برامج إدارة المطاعم | كيف يعمل؟

إدارة مطعم أو أي نوع من الأعمال الغذائية يمثل تحديًا.

هناك حاجة إلى الكثير من التخطيط لتشغيل مطعم. يجب عليك إدارة طلبات الطعام والموظفين والفواتير والتسعير وغير ذلك الكثير.

هذا هو السبب في أن أصحاب المطاعم في العصر الحديث يستخدمون برامج إدارة المطاعم لإدارة المطاعم بطريقة أسهل ومنهجية ومريحة.

ما هو برنامج إدارة المطاعم؟

برنامج إدارة المطاعم هو برنامج يمكنه التعامل مع عمليات مطعمك. إنه يتعامل مع الإجراءات المهمة مثل إدارة الطلبات وتتبع المبيعات وإنشاء الفواتير وما إلى ذلك.

ربما سمعت أيضًا عن أنظمة نقاط البيع. يعد برنامج إدارة المطاعم أيضًا نوعًا من برامج نقاط البيع المصممة للمطاعم وشركات المواد الغذائية مثل شاحنات الطعام والحانات وما إلى ذلك.

يمكن أن يساعد برنامج إدارة المطاعم بشكل كبير في تحسين عملك. هنا هو كيف:

• يحسن سرعة مطعمك وكفاءته
• يساعد في اتخاذ قرارات عمل أفضل لمطعمك
• يحسن خدمة مطعمك

ما الفرق بين نظام إدارة المطاعم ونظام نقاط البيع المشترك؟

يمكن استخدام أنظمة نقاط البيع الشائعة في أي عمل ؛ على سبيل المثال متجر لبيع الملابس بالتجزئة.

تم تصميم أنظمة نقاط البيع في المطاعم أو برامج إدارة المطاعم خصيصًا للمطاعم. أنها توفر ميزات خاصة للمطاعم وغيرها من الأعمال التجارية ذات الصلة بالأغذية. مثل ، تحديثات المخزون ، وإرسال الطلبات مباشرة إلى المطبخ ، وتقسيم الفواتير ، إلخ.

كيف يعمل برنامج إدارة المطاعم؟

إذن ، ماذا يفعل هذا البرنامج لمطعمك؟ هذه هي الطريقة التي يعمل بها البرنامج:

1. ميزات نقاط البيع

دعونا نرى كيف يعمل هذا البرنامج كنظام POS:

• تلقائيا بحساب وتوليد الفواتير
• تحسب الضرائب في الفاتورة تلقائيًا
• يمكنك تقسيم الفواتير عند الحاجة
• اقبل طرق الدفع المختلفة

2. إدارة النظام

دعونا نرى كيف يمكن لنظام إدارة المطعم (على سبيل المثال ، Waiterio POS ) أن يساعدك في إدارة طلبات مطعمك:

• يمكن أن يقبل النوادل الطلبات باستخدام أي جهاز مثل الهاتف الذكي أو الجهاز اللوحي.
• بمجرد أن يؤكد النادل الطلب الذي تم وضعه على الطاولة ، فإنه يظهر على الفور على شاشة المطبخ. يتم أيضًا طباعته تلقائيًا إذا كنت تريد ذلك.
• يظهر الطلب أيضًا على الجهاز في ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية الخاصة بك. يمكنك طباعة الفاتورة.
• يمكنك تحديد طلبات الطعام وفقًا لحالتها ؛ "طبخ" أو "جاهز" أو "مُقدَّم" أو "مدفوع".

3. إدارة الجدول

إليك كيف يمكن أن يساعدك برنامج المطعم في إدارة طاولاتك:

• يمكنك عمل خريطة لتخطيط الجدول الخاص بك في برنامجك
• يمكنك تمييز طاولة (على سبيل المثال باللون الأصفر) عندما تنتظر الطعام
• يمكن للنادل الخاص بك أن يأخذ الطلب مباشرة من خلال النقر على رقم الجدول في البرنامج

4. تتبع المبيعات

دعنا نرى كيف يمكنك استخدام برنامج إدارة المطاعم لإنشاء تقرير مبيعات لمطعمك:

• احصل على تقارير مبيعات يومية وأسبوعية وشهرية.
• احصل على معلومات مفصلة حول التاريخ وطريقة الدفع وما إلى ذلك.
• اكتشف عناصر القائمة الأكثر مبيعًا.

5. إدارة الموظفين

إليك كيف يمكن لنظام مطعم أن يساعدك في إدارة موظفي مطعمك:

• يقوم النظام تلقائيًا بتعيين نادل إلى طاولة عند أخذ الطلب
• يمكنك تعيين أدوار مختلفة لموظفيك في البرنامج. سيكون لدى الموظفين وصول محدود إلى البرامج حسب الدور
• اكتشف مقدار الإيرادات التي حققها كل نادل لمطعمك

هل تحتاج إلى برنامج إدارة مطعم؟

نعم.

لنتحدث عن كيفية مساعدة البرنامج لمطعمك:

1. يزيد من إيراداتك

• قبول الطلبات عبر الإنترنت : يأتي العديد من برامج إدارة المطاعم مدمجًا مع نظام أساسي للطلبات عبر الإنترنت أو حتى موقع ويب.
  (تعرف على كيفية إنشاء موقع ويب لمطعم بسهولة في هذه المقالة)
• زيادة سرعة مطعمك: من خلال الطلب على الطاولة وعمليات الأتمتة الأخرى ، يصبح مطعمك أكثر كفاءة وأسرع.
• زيادة ربحيتك: مطعم أكثر كفاءة يعني ربحية أعلى .

2. خدمة أفضل

• خدمة أسرع : تعمل إدارة الطلبات بكفاءة دائمًا على تحسين سرعة خدمة مطعمك.
• تقليل الأخطاء : عندما يتم أخذ الطلبات رقميًا ، فإنها تقلل من فرصة حدوث أخطاء.
• تتبع أداء موظفيك : احصل على رؤى قيمة حول أداء موظفي الواجهة الأمامية مثل النوادل والصرافين.

3. قرارات تجارية أفضل

• تقارير المبيعات : استخدم تقارير مبيعات مفصلة لفهم عملك بشكل أفضل. تعرف على ما يعمل بشكل جيد لعملك.
• حدد السعر المناسب لعناصر القائمة الخاصة بك : عندما تعرف مقدار بيع عنصر قائمة معين ، يمكنك تعيين السعر بدقة.
• إدارة أفضل للموظفين : قم بجدولة الموظفين وفقًا لأدائهم. تعرف على وقت تعيين المزيد من الموظفين أو تقليل عدد الموظفين.

الميزات الهامة التي تحتاجها في برنامج إدارة مطعمك

فيما يلي أهم 3 ميزات يجب أن يتمتع بها برنامجك:

• نظام نقاط البيع: يتعامل مع الفواتير والمعاملات الخاصة بك.
• الطلب عبر الإنترنت : في هذه الأيام ، يعد قبول الطلبات عبر الإنترنت أمرًا بالغ الأهمية لأي مطعم. يجب أن يكون للمطاعم موقع ويب أساسي لبدء قبول الطلبات عبر الإنترنت.
• تقارير المبيعات : يمكنك استخدام تقارير مبيعات مفصلة لاتخاذ قرارات مهمة لعملك.
• إدارة الطلبات : هذا يجعل تشغيل مطعمك أسرع وأكثر راحة.

تكلفة أنظمة إدارة المطاعم

هناك العديد من الشركات التي تقدم برامج إدارة المطاعم. تختلف الأسعار بشكل كبير من شركة إلى أخرى. ومع ذلك ، هناك أربع سياسات تسعير مشتركة:

1. يتم فرض رسوم معالجة ثابتة في كل مرة يقوم فيها العميل بالدفع. على سبيل المثال. 3٪ من إجمالي قيمة الفاتورة. (بدون رسوم شهرية)
2. يتم فرض رسوم شهرية ثابتة ، بالإضافة إلى رسوم المعالجة ، عند إنشاء فاتورة.
3. تحتاج إلى شراء واستخدام أجهزة نقاط البيع الخاصة بالشركة. أيضًا ، يتقاضون رسومًا شهرية أو رسوم معالجة.
4. يتم فرض رسوم شهرية ثابتة فقط. (على سبيل المثال 20 دولارًا أمريكيًا في الشهر)

ما هي سياسة التسعير الأفضل للمطاعم الجديدة؟

ستكون "الرسوم الشهرية الثابتة" هي الأفضل لمطعم جديد. هذا لأن هوامش الربح منخفضة بشكل عام لمطعم جديد. لذلك ، يمكن أن تكون رسوم المعالجة المئوية عبئًا ماليًا على مطعمك.

ما هي المعدات المادية التي تحتاجها لبرنامج مطعم؟

فيما يلي قائمة بالمعدات الإلكترونية شائعة الاستخدام للمطاعم:

• الكمبيوتر اللوحي أو الكمبيوتر : سيتم استخدام هذا في عداد النقود كمحطة POS. تأكد من أن جهاز POS الخاص بك يدعم الأجهزة اللوحية.
• حامل iPad : يستخدم في عداد النقود للراحة.
• طابعة حرارية واي فاي : تستخدم لطباعة الإيصالات والفواتير.
• قارئات البطاقات : تستخدم لقبول مدفوعات البطاقات.

كيف تختار البرنامج المناسب لمطعمك

هناك الكثير من برامج إدارة المطاعم المتاحة. لهذا السبب قد يكون من الصعب جدًا على مالك مطعم جديد اختيار برنامج جيد للمطعم.

لمساعدتك ، قمنا بإدراج بعض الأسئلة التي تحتاج إلى طرحها عند اختيار البرنامج:

هل هو سهل الاستخدام؟

يعد البرنامج البسيط وسهل الاستخدام هو الأفضل لأي صاحب مطعم جديد.

هل هو سريع؟

سيؤدي برنامج المطعم البطيء إلى إبطاء مطعمك. قد يكون غير مريح للغاية خلال ساعات الذروة.

هل هي مكلفة؟

يجب أن يكون المطعم الجديد مقتصدًا في إنفاقه.

هل تتقاضى رسوم معالجة بنسبة مئوية؟

كما ناقشنا سابقًا ، ليس قرارًا جيدًا التخلي عن جزء من أرباحك. من الأفضل اختيار سياسة التسعير الشهرية.

هل تتطلب معدات باهظة الثمن؟

من الأفضل تجنب الشركات التي تجبرك على استخدام أجهزتها الخاصة. إذا لم تكن راضيًا عن الشركة ، فسيكون من الصعب تغييرها بعد ذلك.

من الأفضل اختيار برنامج مطعم يمكنه العمل على أي جهاز لوحي أو حتى هاتف ذكي.

نصيحة : قبل الاستثمار في برنامج إدارة المطاعم ، من الجيد أن تأخذ نسخة تجريبية مجانية من هذا البرنامج. بهذه الطريقة ، يمكنك الحكم على ما إذا كان البرنامج مناسبًا لمطعمك.

هل أنت محتار بشأن البرنامج الذي تختاره؟

أود أن أوصيك بتجربة برنامج إدارة مطعم Waiterio مجانًا. لقد عملنا مع صناعة الضيافة لعدة سنوات. لذلك ، نحن نعلم ما يحتاجه أصحاب المطاعم الجدد ليكونوا ناجحين.

يقدم برنامجنا جميع الميزات التي ذكرناها أعلاه.

فلماذا لا تأخذ نسخة تجريبية مجانية من مطعم Waiterio Restaurant POS .

( انقر هنا لتنزيل Waiterio لأعمالك الغذائية)