Hogyan készítsünk egészséges menüt a gyermekek számára [éttermek számára]

Szeretne létrehozni egy menüt egészséges ételekkel a gyermekek számára?

Az egészséges ételek kínálata létfontosságú lépés az ügyfelek hatékony kielégítéséhez.

Ezenkívül kihasználhatja a következő előnyöket:

• Tágabb menü, amely kielégíti a gyerekeket és a gyermekeik táplálkozása miatt aggódó szülőket is.
• Egész családokat fog megtartani, akik előnyben részesítik az éttermet, mert jó egészséges lehetőségeket kínál.
• Emellett növelheti az étterembe vonzó vásárlók számát.

Mindez és még sok más, csak egy egészséges menü elkészítésével a gyermekek számára. Kezdjük el!

Fontos, hogy az étlapon egészséges gyermekételek szerepeljenek

Minden év múlva az emberek egyre jobban tudatában vannak a táplálkozás fontosságának.

Ezt a tényt a különböző országokban tapasztalható magas elhízási arány és gyermekkori elhízás vezérli.

Ennek az új tudatosságnak köszönhetően azonban kihasználhatja az új étkezők hullámát, akik egészséges lehetőségeket keresnek családjuk számára.

Hogyan? Közvetlenül megfelel az ügyfelek új igényeinek - vagyis hozzáférjen a gyermekek egészséges étlapjához.

Ez azért fontos, mert:

• Ez az éttermet jelentős befolyással bír a helyi gyermekkori elhízási arányokkal szemben. Ez hosszú távon sokkal egészségesebb társadalmat hoz létre!
• Az előző pont segít javítani az étterem imázsát.
• Teremtsen fejlesztési lehetőségeket az étterme számára. Képes lesz több éttermet kielégíteni, egész családokat megtarthat, és optimalizálhatja nyereségét.
• Nagyon könnyű megtenni! A gyermekmenü elkészítése különösen egyszerű, mert minél egyszerűbb, annál jobb az eredmény.

Végül egy egészséges menü létrehozása a gyerekek számára előnyt jelent a versennyel szemben - ha a verseny természetesen nem.

Még ha igen, akkor bármikor javíthatja vagy bővítheti a menüpontokat, hogy étterme versenyképes maradjon családbarát helyként .

Hogyan készítsünk egészséges menüt a gyermekek számára?

Amint fentebb említettük, a gyerekeknek szóló egészséges menü elkészítése elég egyszerű.

A gyermekek egészséges ételeinek elkészítéséhez a következő 3 pontot kell figyelembe venni:

1. Főleg finomaknak kell lenniük .
2. Hozzon létre egy egyedi, gyönyörű és finom tányért !
3. Fehérjék, szénhidrátok és egészséges zsírok kiegyensúlyozott kombinációjából kell állniuk.

Az alábbiakban mélyebben elmélyülök ezekben a szempontokban.

Íz - az ételeknek finomnak kell lenniük

A gyermekek szájízének kielégítése bonyolultabb, mint általában gondolják - különösen, ha úgy gondoljuk, hogy egészséges ételeknek kell lenniük.

Ennek eléréséhez egyszerű, de finom összetevők kombinációit kell létrehoznia.

Összetevők, mint:

• Olivaolaj.
• Friss és dehidratált zöldségek; paradicsom, padlizsán, banán és még sok más jó lehetőség.
• Csirkemell, sovány hús, tonhal, lazac és még sok más.
• Fűszerek kis mennyiségben; oregánó, kömény, só és cukor lesz a fő szövetséges.

Remek, egyszerű, egészséges és finom recepteket készíthet, ha referenciaként veszi a hagyományos olasz konyhát.

Bemutatás - az ételeknek étvágygerjesztőnek és gyönyörűnek kell lenniük

Ezt nehéz elérni, ha az étlap elkészítése során nem veszi figyelembe a gyermekek véleményét.

Ha figyelembe veszi a véleményüket, akkor több száz kreatív ötlethez juthat hozzá a gyermekek, a gyermekek számára .

Ehhez egyszerűen vegye figyelembe az első szempontot, és kezdje el tesztelni őket, amíg néhány határozott ötletet nem kap.

Vegye figyelembe a klasszikus gyermekételeket is, amelyek semmiképpen sem voltak egészségesek, és adjon nekik 360 ° -os fordulatot .

Például:

• Nem használhat hot dogot. De ki mondta, hogy nem hozhat létre saját hot dogot sovány fehérjével vagy zöldséggel? Tehát létrehozhat egy egészséges hot dogot!

• Nem szabad semmit sütni vagy panírozni . De a sütőben álkrumplit készíthet! A dehidratált zöldségeket is felhasználhatja, hogy létrehozzon egy faux panírozó réteget, amely ízlésesen fog kinézni és ízű lesz.

Ez az egyik legjobb módja annak, hogy az étlapot sokféle változatossággal töltse fel, anélkül, hogy otthagyná az "egészséges" embert.

Kiegyensúlyozott étkezés - minden ételnek táplálónak kell lennie

Ha van egy igazi dolog abban, amit a gyorséttermi marketing évek óta mond el, az az, hogy a gyerekeknek jó táplálékra van szükségük .

Ezért minden ételnek tartalmaznia kell:

• Sovány fehérje . Ez alapértelmezés szerint eltávolítja a sertéshúst! Koncentráljon a fehér és vörös húsokra, halakra, tojásokra és szemekre, például lencsére, csicseriborsóra, babra és egyebekre.
• Egészséges szénhidrátforrások , például komplex szénhidrátok, amelyek a fitnesz trendjeiben váltak híressé.
• Egészséges, telítetlen zsírok (sütés nélkül). Avokádó, mindenféle dió *, olívaolaj és más egészséges olajok, tojás, alacsony zsírtartalmú sajtok és sovány tej.

* Megjegyzés : Fontos szem előtt tartani, hogy a diófélék előidézik és növelik az allergia kialakulásának kockázatát az ügyfelek számára. Vegyen fel egy nagyon nagy figyelmeztetést a menübe, vagy kerülje őket a kockázatok minimalizálása érdekében.

Példák egészséges ételek gyermekeknek

Most 3 hasznos példát fogok mondani, amelyek segítenek megszervezni a menüvel kapcsolatos elképzeléseit.

Ha szeretné, ideiglenesen hozzáadhatja őket étterme gyermekmenüjéhez, miközben további lehetőségeket hoz létre, figyelembe véve a fent említett szempontokat.

1. Rántott csirkefinger

Ez a recept egy klasszikus, amelyet újrateremtettünk, hogy gyors, mégis egészséges lehetőséget biztosítsunk a gyermekek számára.

Az összetevők a következők:

• Csirke : háromféleképpen használhatja. Csirke ajánlatok (messze a legjobb megoldás), őrölt csirkemell vagy csirkemell csíkokban.
• 2 tojás
• 150g teljes kiőrlésű liszt.
• Fűszerek: oregánót, borsot, sót, paprikát és egy csipet cukrot ajánlunk.
• Egy evőkanál mustár.
• 250g durva dehidratált növényi por. Használhat 250g zsemlemorzsát is.

Készítmény:

Fogja a zsemlemorzsát, és egyenletesen ossza el őket egy tálcán.

150 ° C-on sütjük, amíg aranyszínűek nem lesznek, ami általában körülbelül 10 percet vesz igénybe. (Ha dehidratált növényi port használ, ez a lépés nem szükséges)

Ezután készítse elő a keveréket a panírozáshoz.

Keverje össze a tojásokat a teljes kiőrlésű liszttel, a mustárral és a fűszerekkel, hogy elkészítse a keveréket, ahol minden ajánlatot megmárt.

Ne felejtse el alacsonyan tartani a só- és cukorszintet.

Amikor a zsemlemorzsa készen van, távolítsa el őket, és hagyja langyosra pihenni.

Közben készítse elő a panírozóállomást, és amint langyos a morzsa, kezdje meg az egyes pályázatok panírozását.

Helyezze őket egy tálcára, amelynek alján olívaolaj van.

Az egyes ajánlatok végén tegye őket a sütőbe kb. 20 percre 180 ° C-on.

Mutassa be a csirke ujjait néhány házi paradicsommártással.

2. Banán zabpehely palacsinta házi lekvárral

A banán zabpehely palacsinta a bajnokok igazi reggelije. Hozzáadhatja egészséges menüjéhez, mint családi lehetőséget .

A palacsinta összetevői:

• 200g zabpehely
• Bőséges evőkanál olívaolaj
• 1 nagy banán
• 2 egész tojás
• 50ml sovány tej
• Egy teáskanál sütőpor
• Só

A palacsinta elkészítése:

Ez a keverék kissé bonyolult; minél több erőfeszítést teszel bele, annál jobb íze lesz.

Először keverje össze a tejet a zabpehellyel és a banánnal. Fenntartja ezt a keveréket egy nagy tálban.

Ezután válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját két különböző tálba.

Keverővel felverjük a tojásfehérjét, amíg meg nem emelkedik. Hozzáadhat egy csipet sót, hogy nagyobb súrlódást hozzon létre és megkönnyítse. Hozzáadjuk a sütőport is.

Ismételje meg ugyanazt a lépést a tojássárgájával, de adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat is, és kezdjen el verni, mintha majonézt készítene.

Keverje össze óvatosan és borítékosan a fehéreket, a sárgáját és a zabpelyhet.

És ez az; ez a keverék készen áll a serpenyőhöz!

Befejezésükhöz egyszerűen adjunk hozzá egy kevés olívaolajat egy vasöntéses serpenyőbe, és folytassuk a folyamatot, mintha hétköznapi palacsinták lennének.

Jam összetevők:

• Gyümölcs! Egy adag lekvárhoz körülbelül 350 g gyümölcsre lesz szükség. Alacsony fruktózszintű gyümölcsök, például eper és bogyók használatát javasoljuk.
• Két evőkanál fehér chia mag (a fekete chia mag is működik, de jobban látható).
• Édesem. Az eperlekvárhoz körülbelül 3 evőkanál méz elegendő.

A lekvár elkészítése:

Először keverje össze az epret kevés vízzel, és tegye egy serpenyőbe közepes lángon.

Amikor forrni kezdenek, kezdje fakanállal kevergetni az epret, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tapadnak-e az aljára.

Ha kissé csökkent, vegye le a serpenyőt a tűzről.

Hozzáadjuk a mézet, és összekeverjük a fakanállal. Ha egy kis időbe telik, nyugodtan adjon hozzá

többet, amíg el nem éri a kívánt édességet.

Végül add hozzá a chia magokat, amíg a lekvár forró, és addig keverd a fakanállal, amíg minden bele nem keveredik.

Hagyja kihűlni, majd csomagolja egy megfelelő méretű edénybe, majd tegye félre hidegre és fogyaszthatóságra.

3. Pirítós, guacamole és rántotta

Egyszerűen hangzik? Ez nem!

Ez a recept nagyon hatékonyan kielégíti a kicsik éhségét, és felnőtteknek is finom.

A guacamole összetevői:

• 1 nagy avokádó
• 1 paradicsom
• ½ hagyma
• Cilantro
• 1 citrom leve
• Olívaolaj (opcionális)
• Só

Guacamole készítmény:

Ez egy nagyon alap guacamole recept.

Egyszerűen hámozza meg az avokádót, és villával pépesítse.

Felkockázzuk a paradicsomot és a hagymát a lehető legkisebb kockákra, nagyon éles késsel.

Hozzáadjuk a paradicsomot, a hagymát és az apróra vágott friss korianderlevelet.

Hozzáadjuk a frissen vágott citrom levét, a sót és az olívaolajat.

Vegyen bele mindent, és voila!

A rántotta esetében:

• 2 egész tojás. Használhatja 3 tojás fehérjét is.
• 25 ml teljes tej.
• 1 evőkanál olívaolaj vagy vaj (nem margarin).
• Só ízlés szerint

A tojások elkészítése:

Keverje össze a két tojást, a teljes tejet és egy csipet sót.

Melegítsen fel egy serpenyőt, és adjon hozzá olívaolajat vagy vajat. A zsírt alaposan ossza el a serpenyőben.

Adjuk hozzá a tojásokat, és főzzük kb. 15 másodpercig közepes lángon.

Ezután fakanállal keverje meg a tojásokat, és várjon további 15 másodpercet.

Ismételje meg a folyamatot még kétszer, majd vegye le az edényt a tűzről.

Azonnal tálaljuk pirítóssal és guacamollal!

Megkérdezed magadtól: Mi a nehéz része ennek az ételnek?

Elég vonzó módon mutatja be az ételt egy gyermek számára!

De ezt a feladatot egyedül kell kitalálnia.

Az egészséges italoknak is része kell lenniük az egészséges gyermekmenüben

Tudta, hogy az általunk fogyasztott italok valójában nagy kalóriaforrást jelentenek?

A legrosszabb az, hogy a legtöbb ember nem számolja ezeket a kalóriákat.

Ezért azt is javasoljuk, hogy ne csak a közös lehetőségeket kínálja: szénsavas italokat hihetetlen mennyiségű cukorral.

Melyek a legjobb egészséges italok a gyermekek számára?

Itt hármat ajánlok közülük:

• Természetes gyümölcslevek: a frissen facsart narancslé, a limonádé és más mézzel édesített citruslé kiváló alternatíva.
• Turmixok: A zöldséges és gyümölcsös turmixok jó antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok forrásai. Ezenkívül arra is rávehetik a gyerekeket, hogy még anélkül is tudják, hogy zöldségeket fogyasztanak.
• Rázás: a turmixok is egészséges lehetőségek lehetnek, különösen, ha alacsony kalóriatartalmú, de ízekkel teli recepteket talál.

Egészséges italok és megfelelő ételek szükségesek az egészséges gyermekmenü elkészítéséhez.

Az egyetlen desszert hiányozna! De őszintén szólva nem tudom, hogy a társadalom készen áll-e elfogadni az egészséges desszerteket életképesnek ... Csak viccelek, de ezt egy másik cikkre hagyom.

Egészséges menü létrehozása a gyermekek számára hatalmas előnyt jelent az étterem számára!

Az egészséges menü elkészítése több, mint egy lehetőség - ez egy előny, amelyet meg kell tennie, hogy megelőzze saját versenyét.

Kétségtelen, hogy a gyerekeknek szánt egészséges menüvel javíthatja a számát, új étkezőket érhet el, akik egészséges lehetőségeket keresnek, és még sok minden mást.

Ne felejtse el elolvasni az ételköltség kiszámításáról szóló cikkünket hogy ezeket a recepteket beépítse a menüjébe.

Ön szerint ez nagy kihívás az étterme számára? Fogadd el és győzd le, mielőtt a verseny megteszi helyetted!