Comment créer des promotions efficaces pour votre restaurant [5 idées brillantes]

Avez-vous besoin d'idées pour créer de superbes promotions votre restaurant ?

Laissez moi vous les donner dans cet article !

Le domaine de la restauration est un peu plus complexe que les gens ne le pensent. L'idée de manger dans un restaurant n'est pas toujours suffisamment attrayante pour attirer les clients.

Par conséquent, vous devez toujours être à la recherche de moyens pour créer des promotions pour votre restaurant qui sont à la mode ou mieux encore : créer vos propres promotions pour attirer les clients.

De plus, les promotions sont également une partie importante de toute campagne de fidélisation client.

Dans cet article, je vais vous parler de :

• L'importance des promotions dans un restaurant.
• Je vais partager quelques exemples pour créer des promotions de manière efficace.
• Ainsi que les étapes à suivre pour créer de superbes promotions pour votre restaurant.

Et enfin, je vous donnerai quelques idées de promotions tendances à essayer dans votre restaurant.

Commençons !

L'importance de promouvoir un restaurant

Les promotions répondent à une question assez simple.

Quel bénéfice peut offrir votre entreprise aux clients en plus de l'expérience de consommation ?

Sans promotion, un restaurant peut facilement se perdre dans la concurrence.

Peu importe à quel point le concept de votre restaurant est attractif, les entreprises de restauration en général, font leur bénéfice grâce aux clients fidèles, et se reposent moins sur les nouveaux clients.

Que faire face à ça ?

Vous pouvez créer une stratégie qui vous aide à attirer de nouveaux clients, et renforcer votre relation avec les clients réguliers.

Créer des promotions dans votre restaurant, est un moyen parfait pour atteindre ces deux objectifs, bien que vous devez d'abord définir un objectif spécifique pour créer un bon moyen de promotion.

Exemples de promotions efficaces pour les restaurants

Cependant, ne cherchez pas à réparer ce qui n'est pas cassé.

Ces différents moyen de promotions efficaces vous aideront à trouver, et à tracer le chemin à suivre avec votre restaurant.

Anniversaire au restaurant

C'est votre anniversaire ? Commandez un dessert gratuitement !

Fêter son anniversaire au restaurant est une pratique aussi ancienne que le concept de restauration lui-même. L'idée est que si quelqu'un fête son anniversaire, et que cela est prouvé, cette personne pourra obtenir certains avantages lors de sa journée spéciale.

Par exemple, un repas gratuit, une réduction substantielle sur votre consommation, des boissons gratuites, ou un dessert gratuit peuvent être proposés.

C'est formidable car cela attire des personnes spécifiques à venir dans votre restaurant, et elles se sentiront appréciées.

Cette méthode est aussi très efficaces car presque personne ne fête son anniversaire seul; si c'est le cas, mieux vaut leur offrir quelque chose gratuitement !

Au lieu de cela, ils sont plus susceptibles d'entrer dans votre restaurant accompagnés de leurs amis, ou de leur famille, ce qui est bon pour votre restaurant.

Promotions : 2 pour le prix d'1

Un acheté l'autre offert.

Une autre promotion aussi vieille que du pain; mais cela ne la rend pas moins efficace.

Lorsque vous proposez des aliments qui se vendent très bien et qui ont une bonne marge bénéficiaire, vous pouvez proposer ce type de promotion dans votre restaurant avec peu de perte, et avec un très bon profit pour votre restaurant.

Cela peut être quelque chose comme un simple plat accompagné d'un autre plat à acheter.

Vous pouvez également mélanger un peu les choses avec vos boissons. Achetez ce burger pour une boisson gratuite.

Ces promotions sont formidables car elles font en sorte que les gens se sentent bien. Après tout, ils pensent avoir trouvé un problème dans la matrice dont ils peuvent tirer parti.

Bien sûr, vous devez vous assurer que le plat est rentable pour votre entreprise, et qu'il ne cause pas de pertes inutiles.

Offres à durée limitée

Nous offrirons notre burger spécial à moitié prix. Cette promotion est valable pour les prochaines 24 heures à partir de maintenant. Ne manquez pas cette chance !

Les promotions à durée limitée sont avantageuses car :

• Elles peuvent vous aider à attirer des tonnes de nouveaux clients.
• À fidéliser les clients qui aiment déjà votre nourriture.
• Elles peuvent être utiles si vous avez des produits dans votre inventaire qui s'approchent de leur date d'expiration (un mois environ).
• Et peuvent également vous aider à regagner de l'argent à la fin d'un mois de faibles ventes.

Ces promotions sont excellentes car elles donneront à vos clients l'impression de rater quelque chose.

Encore une fois, vous devez très bien définir les règles de ce type de promotion pour éviter que votre restaurant ne fasse faillite à cause d'un mauvais coût managérial.

Remarque : Si les produits expirent le lendemain ou dans une semaine, ou sont en mauvais état, veuillez ne pas les utiliser dans une promotion. Cela peut causer des problèmes de santé à vos clients, et aura un effet très négatif sur la réputation de votre restaurant, et entraînera sûrement des problèmes juridiques. Mieux vaut les compter comme des pertes, les donner, ou les ramener chez vous. Préparez vous un banquet à la maison !

Promotions spéciale clients réguliers

Les promotions pour les clients régulièrs sont parfaites pour faire savoir à vos clients que vous appréciez leur considération pour votre entreprise.

Ces types de promotions nécessitent que vous disposiez d'une bonne infrastructure technologique, d'un point de vente qui enregistre vos clients, et d'excellents serveurs.

Pourquoi ?

Parce que ce sont des promotions très personnalisées pour un client en particulier.

Par exemple, si vous savez qu'un client à des plats préférés dans le menu de votre restaurant, offrez-lui une réduction sur ce plat chaque fois qu'il le commande.

Vous pouvez également proposer des promotions spéciales pour leur anniversaire, ou bien l'anniversaire du jour où ils sont devenus vos clients.

De plus, vous pourrez les traiter de manière spéciale lorsqu'ils seront dans votre restaurant à ce moment là.

Mieux encore, vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour ces types de stratégies. Il suffit de penser aux préférences du client, et de les garder à l'esprit lors de l'offre du service.

Promotions pour les fêtes

Ce Noël, nous le fêterons avec toutes les boissons sur le thème de Noël dans notre bar à moitié prix. Joyeux Noël !

Les promotions pour les fêtes sont l'excuse parfaite pour générer de meilleurs profits dans votre restaurant.

Les exemples classiques sont la fête des mères, la fête des pères, la Saint-Valentin...

Vous pouvez également créer votre propre propre fête pour commémorer une date spéciale pour votre restaurant. Ainsi, vous pourrez célébrer vos réalisations, vos dates importantes, et récompenser vos clients réguliers.

Une fête qui est plus populaire chaque année dans les restaurants est l' Oktoberfest ou une promotion similaire. Vous pouvez facilement profiter de cette fête dans votre restaurant ou votre bar, avec des jeux, de la décoration, des prix et des repas spéciaux.

Promotion de groupe

Les promotions de groupe sont parfaites pour attirer différents types de groupes dans votre restaurant.

Il peut s'agir de groupes d'amis, de familles, groupes de musiciens, groupes de travail, etc...

Ces types de promotions offrent de nombreux avantages :

• Vous aurez plus de ventes dans votre restaurant.
• Vous pourrez générer plus de profit, surtout si vous offrez de petits pourcentages de remise.
• Vous pourrez attirer de nouveaux clients dans votre restaurant.
• Et vous pourrez également attirer des clients qui ont reçu des recommandations par rapport à votre restaurant.

Vous pourrez également demander à ces groupes si vous pouvez les prendre en photo pour les publier sur les réseaux sociaux.

Cela profitera grandement à votre restaurant sous différents aspects !

Promotions en semaine

Tous les lundis, les étudiants en uniforme peuvent opter pour un petit-déjeuner gratuit.

Chaque mercredi, les dames paient 20% de moins pour les cocktails.

Les promotions qui se répètent chaque semaine sont idéales pour créer une clientèle régulière et fidèle.

De plus, ils sont particulièrement bons pour les restaurants qui servent des cocktails, mais également pour les bars.

Ils sont parfaits pour dynamiser un peu votre entreprise les jours où l'affluence est faible.

Et si vous pouvez obtenir suffisamment d'attention ces jours-ci, vous pourrez faire de ces jours les meilleurs de votre mois.

Étapes pour créer les meilleures promotions pour un restaurant

Créer des promotions est plus difficile que vous ne le pensez. Si vous ne savez pas comment créer de nouvelles promotions, cette section vous aidera beaucoup pour les créer afin qu'elles soient :

• Rentables.
• Bénéfiques.
• Et qu'elles correspondent à votre public cible.

Les voici !

1. Définissez les objectifs de votre promotion

Les objectifs de votre promotion doivent être aussi précis que possible.

Voici les objectifs courants :

• Augmenter les ventes.
• Augmenter les bénéfices.
• Aidez votre stratégie marketing.
• Obtenir des témoignages en faveur de votre restaurant.
• Améliorez les ventes les jours de ralentissement.
• Améliorer les ventes de certains plats ou boissons.
• Fidéliser les clients réguliers.
• Attirer de nouveaux clients.

Je vous recommande une analyse générale de la situation financière de votre restaurant, du fonctionnement de sa stratégie marketing, etc...

Ensuite, vous pourrez créer des objectifs basés sur les besoins réels de votre entreprise.

2. Étudiez votre public cible

Comme dans toute stratégie marketing, l'une des premières étapes consiste à effectuer une analyse de marché qui vous donne des informations sur votre public cible, et sur votre le profil de vos acheteurs.

Dans ce cas, l'analyse doit être précise sur les habitudes de consommation de vos clients.

La promotion que vous souhaitez créer doit être impactante; plus vous aurez d'informations, mieux c'est.

Voici les informations dont vous aurez besoin :

• Les plats préférés de vos clients.
• Les plats les moins vendus, ou ceux qui causent le plus de pertes.
• Connaître les jours où l'affluence de votre restaurant est faible.

Et plus selon les objectifs de votre promotion.

Vous pouvez obtenir ces informations en étudiant les rapports de vente de chaque plat, les pourcentages de profit par plat, les pourcentages de vente moyens pour chaque jour de la semaine, du mois, etc...

Vous pouvez obtenir toutes ces informations à partir de votre système de point de vente.

Vous pouvez également faire des enquêtes de satisfaction dans votre restaurant pour obtenir des réponses directement de vos convives.

3. Pensez aux moyens d'atteindre vos objectifs

C'est l'étape la plus complexe car vous aurez à faire travailler votre créativité.

En fonction de l'objectif de la promotion, vous devrez créer un plan qui vous aidera à l'atteindre.

Il y à quelques règles. La première est que vous ne parliez pas des règles du combat. Euh, non, ce n'est pas ça .

La règle est que tout est permis tant que vous pouvez offrir de la valeur aux clients de votre restaurant.

Bien sûr, ce n'est qu'une règle empirique en matière de promotions créatives, car la deuxième règle sera que vous ne créez jamais de promotion qui affecte négativement les finances de votre restaurant.

Avec ces deux règles à l'esprit, vous n'aurez plus de limites.

Je vous recommande de penser à des promotions qui ont du sens pour atteindre les objectifs définis.

Par exemple, cela n'aurait pas de sens d'offrir un pourcentage de remise aux groupes pour tenter de fidéliser les clients réguliers.

Au lieu de cela, il serait plus logique d'offrir des réductions aux clients qui ont visité votre restaurant plus de trois ou cinq fois.

4. Pensez aux limites des promotions

Les promotions ne sont pas infinies, et ne doivent pas nuire à votre entreprise. Par conséquent, vous devez créer des règles pour les promotions.

Ces règles ne doivent pas être particulièrement strictes, mais elles doivent avoir du sens et protéger votre restaurant des pertes.

Par exemple, si vous souhaitez offrir une remise anniversaire, vous pouvez exiger que la personne célébrant son anniversaire apporte sa pièce d'identité.

Un autre exemple serait que seule la personne dont l'anniversaire est célébrée bénéficie d'une remise sur sa consommation.

Ces règles vous aideront à éviter les malentendus, ainsi qu'à éviter que certains clients profitent de ce type de promotion en mal.

5. Appliquer la promotion en tant qu'offre limitée à titre de test

Je vous recommande de l'offrir pour une durée limitée afin de pouvoir tester différents aspects de votre restaurant pendant toute la durée de cette promotion :

• Comment la cuisine fonctionne avec la promotion.
• Comment fonctionnent les finances.
• Comment fonctionne le service et les serveurs du restaurant.

Ceci est important pour que vous puissiez résoudre certains problèmes avec la promotion.

Par exemple, si vous offrez une remise de 50% sur un plat, vous provoquerai un désastre en cuisine car tout le monde commandera le même plat.

C'est aussi une bonne idée de travailler avec vos serveurs afin qu'ils sachent comment offrir des promotions, comment traiter les clients et plus encore.

Il n'y à rien de pire qu'un serveur qui vous regarde de travers parce que vous voulez profiter d'une promotion !

Ces types de problèmes sont difficiles à identifier sans pratique.

6. Décidez si vous souhaitez opter pour la promotion, ou si vous retournez au tableau de planification

Après avoir testé la promotion, il est temps de décider si elle est applicable, si elle manque de travail, ou si c'est juste une mauvaise idée.

Encore une fois, je vous recommande de prêter attention aux finances, aux performances en cuisine, et à d'autres détails résultant de la promotion.

Idées de promotion de restaurants

Maintenant, je vais vous donner quelques idées que vous pouvez utiliser comme promotion pour votre restaurant.

Ces idées sont tendances, intéressantes, et peuvent générer de nombreux avantages pour votre entreprise.

1. Offrir des promotions aux participants d'événements sociaux

Quelque chose qui se passe beaucoup dans le monde, ce sont les manifestations sociales, comme les marches qui soutiennent certaines causes.

Si cela se produit, vous pouvez vous joindre à la cause en offrant des rabais, de l'eau froide gratuite, et plus encore aux personnes qui font partie de la manifestation.

C'est un excellent moyen de soutenir différentes causes avec votre entreprise, ce qui sera excellent pour votre réputation, et pour établir votre image de marque.

2. Offrir des promotions aux jeunes adultes

Les promotions destinées aux jeunes adultes peuvent être bénéfiques pour attirer ce groupe démographique dans votre restaurant. Vous pouvez leur offrir un jour précis de la semaine avec des réductions pour les millennials et plus.

Le mardi des millénnials, avec des réductions sur le café, le thé matcha et les collations gratuites, ne sonnent pas mal du tout. C'est un millénnial qui vous le dit !

3. Créez des promotions surprises avec des plats limités

Annoncez sur vos réseaux sociaux que vous essayez un nouveau plat ou dessert qui est très bien accueilli dans votre région et que vous n'en servirez que 50.

Vous pouvez également créer un cadeau pour ces plats avec vos followers qui sont allés dans votre restaurant.

Ce sera formidable pour faire regretter ceux qui n'y auront pas participer.

4. Créez des promotions de livraison ou de plats à emporter

Vous avez récemment ajouté un service de livraison à votre restaurant ? Créez une promotion de quelques plats gratuits que vous livrerez !

Cela vous aidera à vous faire remarquer, à attirer de nouveaux clients, à tester le service de livraison, et également à obtenir des témoignages sur la qualité de ce nouveau service.

Il est très important que vous demandiez gentiment des photos, ou une histoire Instagram montrant comment la nourriture est arrivée afin que vous puissiez les utiliser comme de véritables témoignages.

5. Créez des promotions pour des segments démographiques spécifiques

Promotions pour :

• Les personnes avec des chats ou des chiens. Faites un vote pour voir qui gagne sur les réseaux sociaux et offrez une promotion au gagnant.
• Gamers, streamers, YouTubers et autres créateurs de contenu locaux. Offrez des remises aux créateurs de contenu et vous pourrez peut-être obtenir quelque chose en retour. (Ahem, le marketing d'influence).
• Travailleurs d'entreprise à proximité, professionnels de la santé, travailleurs en ligne, etc... Offrez des rabais pour les récompenser de leur bon travail !

De plus, vous pouvez choisir n'importe quel segment faisant partie ou non de votre public cible pour créer une promotion.

Rappelez-vous les étapes ci-dessus et vous saurez tout.

Créer des promotions pour un restaurant est une épée à double tranchant

Enfin, je tiens à vous avertir à nouveau qu'une promotion peut être formidable, mais peut aussi nuire gravement à votre restaurant.

La bonne nouvelle est que c'est une question de planification.

Si vous créez une bonne stratégie marketing, une bonne promotion rentable et avec des règles bien définies, peu de choses pourront mal tourner.

Et vous ? Utilisez-vous des promotions dans votre restaurant ?