ขนมขายดีสำหรับร้านอาหาร [สูตรและเคล็ดลับ]

คุณกำลังมองหาเมนูของหวานใหม่ๆ ในร้านอาหารของคุณหรือไม่?

คุณต้องการสูตรขนมร้านอาหารง่าย ๆ หรือไม่?

คุณควรพิจารณารวมของหวานที่ขายดีที่สุดในโลกในขณะที่สร้าง เมนูร้านอาหารของ คุณ

ฉันจึงได้จัดทำบทความนี้ขึ้นมาเพื่อนำเสนอ 5 เมนูขนมยอดนิยมสำหรับร้านอาหาร

คุณสามารถใช้เพื่อขยายเมนูของคุณหรือแทนที่ตัวเลือกบางอย่างที่คุณมีอยู่แล้ว

เหล่านี้เป็นขนมที่ขายดีที่สุด:

1. บราวนี่.
2. คัพเค้ก.
3. คุ้กกี้.
4. ทรัฟเฟิล.
5. ไอศครีม.

นอกเหนือจากการอธิบายแต่ละรายการในรายการแล้ว ฉันจะให้สูตรอาหารง่ายๆ แก่คุณซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนและปรับปรุงสำหรับร้านอาหารของคุณ และเคล็ดลับบางประการเพื่อให้คุณสามารถสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ด้วยสูตรพื้นฐาน

เคล็ดลับเหล่านี้จะสมบูรณ์แบบในการทำให้ของหวานเหล่านี้เข้ากับธีมร้านอาหารของคุณ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารแบบดั้งเดิมหรืออาหารชั้นสูง

มาเริ่มกันเลย!

ทำไมคุณถึงต้องการของหวานสำหรับร้านอาหาร?

ร้านอาหารใหม่ต้องรู้จักและใช้ของหวานที่ขายดีที่สุดและของหวานที่ทำกำไรได้มากที่สุด และทุกๆ อย่างในเมนูของพวกเขา

อย่างไรก็ตาม ความสามารถในการทำกำไรและปริมาณการขายเป็นแนวคิดที่แตกต่างกันซึ่งผสมผสานกันได้อย่างง่ายดาย

ความ สามารถในการทำกำไรของของหวานหรืออาหาร สะท้อนจากผลประโยชน์หลังจากหักต้นทุนการผลิตและจำนวนการขาย

ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้เงิน 2.5 ดอลลาร์เพื่อผลิตบราวนี่ และคุณขายมันในราคา $5 อัตรากำไรของคุณคือ 50% และนั่นเป็นเพียงกำไรขั้นต้น

เรียนรู้วิธีคำนวณ อัตรากำไรสำหรับร้านอาหารของคุณ ได้ที่นี่

ในทางกลับกัน ปริมาณการขาย คือจำนวนบราวนี่ที่คุณขาย หากราคาสูงเกินไป ปริมาณการขายอาจลดลง

ยอดขายที่ลดลงอาจเกิดขึ้นได้หากราคาต่ำเกินไป เนื่องจากจะส่งผลต่อการรับรู้อัตราส่วนคุณภาพ/ราคาของลูกค้า

จุดสมดุลระหว่างแนวคิดทั้งสองคือการขายบราวนี่ในราคาที่ให้ผลกำไรที่ดี แต่ไม่กระทบต่อจำนวนบราวนี่ที่คุณขาย

ทำไมทั้งหมดนี้ถึงมีความสำคัญ?

เมื่อคุณเริ่มต้นร้านอาหารของคุณ คุณต้องไปถึงจุดคุ้มทุนที่สร้างผลกำไร ในขณะที่รักษาระดับการขายที่ยั่งยืน

จะรู้ได้อย่างไรว่าขนมใดทำกำไรได้?

หากต้องการทราบ คุณจะต้องพิจารณาต้นทุนในการผลิตขนมแต่ละชนิด ยิ่งต่ำเท่าไร ระยะกำไรก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

หลังจากที่คุณคำนวณช่วงกำไรที่เป็นไปได้สำหรับของหวานที่คุณต้องการขาย คุณเพียงแค่ต้องปรับตัวเลขนั้นเพื่อให้คุณได้ยอดขายที่ดี

และนั่นแหล่ะ!

ของหวานที่ฉันเลือกให้คุณมีข้อดีคือถูกที่สุดในแง่ของการผลิต

นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกว่าอร่อยที่สุด

คุณเพียงแค่ต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อเริ่มขายในร้านอาหารของคุณได้อย่างรวดเร็ว

บราวนี่ — หนึ่งในร้านขนมที่ขายดีที่สุด

สูตรอาหารอเมริกันที่เป็นแก่นสาร บราวนี่มีการพูดคุยกันอย่างกว้างขวาง แต่ยังไม่ทราบที่มา

ของหวานเป็นช็อกโกแลตแท่ง ซึ่งไม่ถือเป็นเค้ก ที่มีด้านในเป็นสีครีมช็อกโกแลต

สูตรดั้งเดิมนั้นค่อนข้างง่าย ง่ายต่อการเตรียมในปริมาณมาก และปรับเปลี่ยนได้ ซึ่งเหมาะสำหรับร้านอาหาร

นอกจากนี้สูตรพื้นฐานยังมีส่วนผสมไม่มาก รับสูตรด้านล่าง

สูตรบราวนี่กำไร

สูตรบราวนี่ที่ทำกำไรได้มากที่สุดมีส่วนผสมเพียง 7 อย่าง และใช้เวลาเตรียมเพียง 2 ขั้นตอนเท่านั้น เป็นสูตรดั้งเดิม!

นี่คือส่วนผสม:

• เนย ¼ ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งสาลี ¾ ถ้วย
• วอลนัทสับ 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตขนม 150 กรัม

ขั้นตอนคือ:

• เปิดเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 356ºF ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสม
• ละลายช็อกโกแลตกับเนย สำรองไว้จนอุ่น
• หลังจากที่ช็อกโกแลตอุ่นแล้ว ให้เติมส่วนผสมทั้งหมดและผสมในชามใบใหญ่พอ
• กระจายสิ่งนี้ในจานทาเนย
• อบที่ 356ºF เป็นเวลา 15 นาที
• นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ

หมายเหตุ: อย่ากังวลถ้าบราวนี่ไม่ผ่านการทดสอบไม้จิ้มฟัน — จะดีกว่ามากถ้ามันเหลวไหลอยู่ตรงกลาง!

คุณต้องการอะไรในการทำบราวนี่ในร้านอาหารของคุณ?

ในการทำบราวนี่คุณจะต้อง:

• ส่วนผสม
• เตาอบพาที่ดีสำหรับร้านอาหาร
• ถาดหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้บราวนี่ติด คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอบได้เช่นกัน

และไม่มีอะไรอื่น ส่วนผสมก็มีราคาไม่แพงเช่นกัน แม้ว่าเราจะแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพดีที่สุดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

Cupcakes — เข้าร่วมมัฟฟินเกวียน

มัฟฟินและ คัพเค้กเป็นเทรนด์ทั่วโลก — แม้ว่าจะเป็นเรื่องสูตรตั้งแต่ปี 1796!

นอกจากจะอินเทรนด์แล้ว คัพเค้กยังทำง่าย ไม่มีส่วนผสมมากมาย และคุณต้องมุ่งเน้นที่การตกแต่งให้สวยงามเพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าของคุณ

พวกเขายังมีความหลากหลายมาก ดังนั้นคุณสามารถสร้างรสชาติใหม่ ๆ และคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ จากด้านล่างด้วยจินตนาการเล็กน้อย

สูตรคัพเค้กพื้นฐาน

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับคัพเค้กวานิลลา

อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ลบหรือเพิ่มองค์ประกอบ คุณสามารถสร้างรสชาติที่แปลกใหม่ได้

• แป้งเอนกประสงค์ 2 และ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• ผงฟู 3 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• นม 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย

นี่คือกระบวนการเตรียมการ:

• เปิดเตาอบที่356ºF.
• เตรียมแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยแม่พิมพ์กระดาษ
• เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในชามและผสมให้เข้ากันด้วยที่ตี
• รวมน้ำมัน นม ไข่ และสารสกัดวานิลลาลงในชามด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า
• เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในชามของส่วนผสมแห้งและผสมจนเข้ากัน อย่าลืมข้ามไปด้านข้าง
• ค่อยๆเติมน้ำในขณะที่ผสม ส่วนผสมจะเหลวไปหน่อยแต่ก็ใช้ได้
• เติมแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง
• นำเข้าอบ 15 ถึง 17 นาที คุณควรเอามันออกเมื่อคุณใส่ไม้จิ้มฟันและมันออกมาสะอาด
• ปล่อยให้เย็นและเพิ่มการตกแต่งที่คุณต้องการ

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่สุดสำหรับคัพเค้ก ตามที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถปรับเปลี่ยน เพิ่มหรือลบส่วนผสมเพื่อให้เข้ากับธีมร้านอาหารของคุณได้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเอากลิ่นวานิลลาออกจากส่วนผสม เพิ่มนมหรือน้ำมันอีกเล็กน้อย และเพิ่มผงโกโก้ลงในรายการส่วนผสมแห้ง

ซึ่งจะส่งผลให้คัพเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย

ใส่วิปปิ้งครีม ของตกแต่งฟองดอง หรือแม้แต่ไอศกรีมเพื่อทำคัพเค้กให้สมบูรณ์แบบ!

คุณต้องการอะไรในการทำมัฟฟินในร้านอาหารของคุณ?

ในการทำมัฟฟินคุณจะต้อง:

• เตาอบพา เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
• ชุดถุงขนมพร้อมเคล็ดลับต่าง ๆ สำหรับการตกแต่ง
• ส่วนผสมในการทำคัพเค้กและการตกแต่ง สามารถทำได้ง่ายหรือซับซ้อนเท่าที่คุณต้องการ
• แม่พิมพ์สแตนเลสสําหรับทําคัพเค้ก
• แม่พิมพ์คัพเค้กกระดาษ.
• ตะกร้อมือ เครื่องผสมไฟฟ้า หรือเครื่องช่วยในครัว
• ความคิดสร้างสรรค์มากมายสำหรับการตกแต่ง

สร้างคัพเค้กอาหารชั้นสูงที่ดีที่สุดในร้านอาหารของคุณ!

คุกกี้ — อเนกประสงค์ อร่อย และทำง่าย

คุกกี้ทำเงินได้หลายล้านต่อปีโดยไม่ตกยุค

เป็นขนมที่ขายดีที่สุดในโลกเพราะมีประโยชน์หลากหลาย อร่อย และทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ

พวกเขายังไม่ได้มีส่วนผสมมากมายและมีความหลากหลายมาก – และคุณสามารถสร้างสูตรของคุณได้ตลอดเวลา

สูตรนี้เป็นเคล็ดลับสำหรับผู้ประกอบการทุกคนที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจขนมและขนมอบ

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

ทุกคนมีความสุขกับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแสนอร่อย

อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่ทำคุกกี้ของตัวเอง เนื่องจากมีราคาถูกและหาซื้อได้ง่ายจากทุกที่ ซึ่งรับประกันว่ายอดขายจะไหลลื่นหากคุกกี้ของคุณอร่อย

นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างข้อเสนอพิเศษด้วยคุกกี้มากมายในราคาที่แตกต่างกัน คุณยังสามารถคำนวณ ต้นทุนการผลิต ได้อย่างง่ายดายเนื่องจากราคาถูกมาก

นี่คือสูตร:

• แป้ง 1 ถ้วย.
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ.
• ผงฟู 1 ช้อนชา.
• เกลือ 1 หยิบมือ.
• เนย 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตขนมสีเข้มหรือกึ่งหวาน 100 กรัม

นี่คือการเตรียมการ:

• ผสมแป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือลงในชาม
• ในชามอีกใบ ผสมเนย ไข่ และน้ำตาล หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว ให้ใส่สารสกัดวานิลลา
• จากนั้นเรารวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมข้างต้น
• สุดท้าย เราเพิ่มช็อกโกแลต 100 กรัมตามความชอบของคุณ หั่นเป็นชิ้น
• หลังจากที่แป้งพร้อมแล้ว พักไว้ 15 นาทีในตู้เย็น
• หลังจากพักแป้งแล้ว คุณสามารถแบ่งแป้งตามน้ำหนักและปั้นเป็นก้อนกลมตามขนาดที่ต้องการ
• ปล่อยให้ลูกบอลที่ก่อตัวขึ้นพักอีก 15 นาที ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 356ºF จากนั้นคุณสามารถทาแป้งและทาถาดที่คุณจะใช้
• หลังจากพักครั้งที่สอง ให้จัดลูกบอลบนถาด อย่าลืมเว้นที่ว่างเพียงพอสำหรับให้ลูกบอลแบนในเตาอบ
• นำเข้าอบ 12 ถึง 15 นาที อย่ากังวลถ้ามันอ่อนไปหน่อย เพราะมันจะแข็งหลังจากเย็นตัวลง

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ยิ่งส่วนผสมดีเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เหนือสิ่งอื่นใด ฉันแนะนำให้คุณลงทุนในช็อกโกแลตที่ดี

คุณต้องการอะไรในการทำคุกกี้ในร้านอาหารของคุณ?

ในการสร้างคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้อง:

• ช็อคโกแลตคุณภาพดี — ขอแนะนำให้ใช้เปอร์เซ็นต์โกโก้ที่สูงกว่า 30%
• ถาดสแตนเลสหรือซิลิโคน
• เตาอบที่ดี — อาจเป็นเตาอบแบบหมุนเวียนหรือเตาอบในครัวของร้านอาหารก็ได้
• และพื้นที่ในตู้เย็นของร้านอาหารของคุณ

และคุณพร้อมแล้ว!

ทรัฟเฟิล — ช็อกโกแลตกานาซรสระเบิด

ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลเป็นหนึ่งในขนมที่เร็วที่สุดที่คุณสามารถทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราจัดระบบกระบวนการเพื่อทำในครัวเชิงพาณิชย์

สูตรอาหารง่ายๆ นี้อร่อย และคุณยังสามารถใช้ทักษะทั้งหมดของคุณเพื่อปรับปรุง คิดค้นสูตร และอื่นๆ ได้ตลอดเวลา

คุณสามารถสร้างไส้ทรัฟเฟิลที่ซับซ้อนและยัดไส้ด้วย ช็อคโกแลตประเภทต่างๆ และอีกมากมาย

ทรัฟเฟิลเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบหากคุณไม่ต้องการหรือไม่สามารถลงทุนในสถานีเพื่อทำช็อกโกแลตได้ – เป็นอุปกรณ์ราคาแพงทีเดียว

สูตรทรัฟเฟิลกำไร

สำหรับสูตรช็อคโกแลตทรัฟเฟิลคุณจะต้อง:

• ช็อกโกแลตขนม 285 กรัม
• เนยจืด 30 กรัม
• วิปปิ้งครีมเต็ม ½ ถ้วยตวง (ไขมันอย่างน้อย 30%)
• ถั่วบด ผงโกโก้ ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง มะพร้าวขูด และอื่นๆ สำหรับโรยหน้าเห็ดทรัฟเฟิล สามารถเลือกท็อปปิ้งอื่นๆ ได้เช่นกัน!

นี่คือการเตรียมการ:

• ละลายช็อกโกแลตกับเนยใน bain-marie จนละลายหมด
• จากนั้นใส่ครีมลงในชามและผสมจนทุกอย่างเข้ากัน — ใช้เวลาประมาณห้านาที
• หลังจากกานาซพร้อมแล้ว ให้พักไว้จนอุ่น จากนั้นใส่ในตู้เย็น ควรอยู่ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง — คุณไม่สามารถเร่งกระบวนการนี้ได้ ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้ทำทรัฟเฟิลของคุณในเวลามากมาย
• หลังจากเวลาที่จำเป็น กานาชควรจะแข็งและใช้งานได้

เพื่อกำหนดรูปร่าง (แนะนำให้แบ่งงานระหว่างคนสองคน):

• เตรียมพื้นที่ทำงานด้วยชาม 2 ใบที่มีน้ำแข็งและน้ำ (ใบหนึ่งสำหรับมือของคุณ และอีกใบสำหรับกานาซให้เย็น) จานที่มีฝาปิดที่คุณต้องการ จานเสริม และถาดสำหรับวางเห็ดทรัฟเฟิลที่เตรียมไว้
• ใช้ช้อนตักไอศกรีมขนาดใหญ่หรือตักไอศกรีมตามปริมาณที่ต้องการเพื่อปั้นทรัฟเฟิล
• จากนั้นใช้ช้อนขนาดเล็กตักลูกบอลแล้ววางบนจานพิเศษที่เรากล่าวไว้ข้างต้น ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าคุณจะมีกานาซหลายลูก
• จุ่มมือลงในชามด้วยน้ำแข็งสักสองสามวินาที จากนั้นจึงนำลูกบอลมาปั้นเป็นรูปร่างด้วยนิ้วของคุณ
• ส่งผ่านฝาครอบและวางลงบนถาดสุดท้าย
• ทำซ้ำจนกว่ากานาซจะหายไป

และพร้อม ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้เห็ดทรัฟเฟิลขนาดกำลังดีประมาณ 20 ชิ้น

คุณต้องการอะไรในการทำทรัฟเฟิลในร้านอาหารของคุณ?

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• อีกครั้งกับขนมอบช็อกโกแลตคุณภาพดี
• ชาม ถาด และพื้นที่เพียงพอสำหรับแช่เย็นและจัดเก็บ
• และห้องครัวหรือเตาที่คุณสามารถอุ่นช็อกโกแลตได้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ แต่ไม่แนะนำเป็นอย่างยิ่ง

สูตรนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับคนรักช็อกโกแลตและให้ผลกำไรและง่ายต่อการเตรียมในร้านอาหารใด ๆ

นอกจากนี้ ทรัฟเฟิลยังมีสารพัดประโยชน์ เนื่องจากคุณสามารถปรุงด้วยรสชาติ ท็อปปิ้ง ช็อคโกแลตประเภทต่างๆ และแม้แต่เสริมของหวานอื่นๆ ด้วยก็ได้

ไอศกรีม — ให้ความหวานในวันที่อากาศร้อน

มีหลายวิธีในการเตรียมไอศกรีม ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมที่ทำจากนม ไข่ หรือแม้แต่ไอศกรีมผลไม้แบบน้ำ

ต้องขอบคุณความเก่งกาจและรสชาติมากมายที่คุณสามารถเตรียมได้ ไอศกรีมเป็นตัวเลือกที่เหลือเชื่อที่จะนำเสนอในร้านอาหารของคุณ

นอกจากนี้ คุณต้องการอุปกรณ์เพิ่มเติมเพียงชิ้นเดียวเพื่อทำไอศกรีมที่ดีที่สุด!

สุดท้าย การบอกว่าคุณทำไอศกรีมในร้านอาหารของคุณ และการเพิ่มรสชาติที่ดีจะทำให้ผู้มารับประทานอาหารได้รับความคิดเห็นที่ยอดเยี่ยม

สูตรไอศกรีมกำไรงาม

สำหรับสูตรไอศกรีมพื้นฐานคุณจะต้อง:

• ครีมหนัก 2 ถ้วยที่มีไขมันสูง
• นมสด 1 ถ้วยตวง.
• ⅔ ถ้วยน้ำตาล
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• ไข่แดง 6 ฟอง. 7 ถ้าเล็ก.

นี่คือกระบวนการ:

• ใส่ครีม นม น้ำตาล และเกลือลงในหม้อ แล้วต้มด้วยไฟปานกลางจนทุกอย่างละลาย จะใช้เวลาประมาณห้านาที จากนั้นคุณสามารถเอาส่วนผสมออกจากความร้อนได้
• ในชามแยก เพิ่มไข่แดงและตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
• หลังจากที่ตีไข่แดงทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มเพิ่มหนึ่งในสามของส่วนผสมจากหม้อที่ยังร้อนอยู่ ค่อยๆ ทำเป็นเกลียว เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่สุก และอย่าหยุดตี
• จากนั้นนำส่วนผสมจากชามใส่หม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่จนข้น คุณจะรู้ว่ามันสุกแล้วเมื่อคุณจุ่มช้อนลงไปและปิดส่วนผสมไว้โดยไม่ตกหล่น
• เมื่อยังร้อนอยู่ ให้กรองส่วนผสมผ่านกระชอนละเอียดไปยังชามหรือภาชนะที่คุณจะปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง หลังจากที่อุณหภูมิห้องแล้ว ให้แช่เย็นไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมง
• หลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถวางส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมได้ ทำตามคำแนะนำของเครื่องที่คุณใช้และไอศกรีมของคุณจะพร้อม

สูตรนี้ไม่มีรสชาติเพราะเป็นส่วนผสมหลัก จากนั้น คุณสามารถสร้างรสชาติต่างๆ ได้ตามต้องการในเมนูของคุณ

ตัวอย่างเช่น ในการทำไอศกรีมวานิลลา เพียงแค่ใช้เมล็ดวานิลลาผสมนมและครีมลงไป

ในกรณีของไอศกรีมช็อกโกแลต คุณสามารถใช้โกโก้และช็อกโกแลตลูกกวาดแทนครีมได้ ในขณะเดียวกันก็ปรับค่าน้ำตาลและนม

สิ่งที่คุณต้องทำไอศกรีมในร้านอาหารของคุณคืออะไร?

ในการทำไอศกรีมคุณจะต้อง:

• ส่วนผสมคุณภาพสูง
• เครื่องทำไอศกรีม คุณสามารถทำไอศกรีมด้วยมือได้ แต่งานจะน่าเบื่อกว่า
• ชาม หม้อขนาดเล็กหรือขนาดกลาง และเครื่องใช้ในครัวทั่วไปอื่นๆ
• ช้อนสำหรับเสิร์ฟไอศกรีม

และพร้อม! ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างไอศกรีมแสนอร่อยด้วยสูตรเฉพาะจากร้านอาหารของคุณ เพิ่มไอศกรีมให้กับของหวานอื่นๆ ของคุณ และอีกมากมาย

เคล็ดลับในการคิดค้นขนมเหล่านี้

นวัตกรรมคือสิ่งที่ช่วยให้ร้านอาหารใหม่ๆ มีความเกี่ยวข้องกับการแข่งขัน

เป็นข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน เนื่องจากร้านอาหารไม่กี่ร้านหรือไม่กี่ร้านที่จะทำแบบเดียวกับคุณ

นั่นคือเหตุผลที่ฉันจะให้เคล็ดลับบางอย่างแก่คุณเพื่อให้คุณสามารถคิดค้นสูตรเหล่านั้นได้

1. อยู่เหนือเทรนด์การทำอาหาร: เทรนด์การ ทำอาหาร มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างรสชาติใหม่ไม่ซ้ำใคร วิธีการใหม่ และอื่นๆ การติดตามเทรนด์เหล่านั้นจะทำให้คุณได้เปรียบในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ในพื้นที่ของคุณเป็นอันดับแรก
2. ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นหรือแบบดั้งเดิม: การ ทำอาหาร นอกจากอาหารจานอร่อยแล้ว ยังเป็นวิธีบอกเล่าประวัติศาสตร์ผ่านเพดานปากอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสำคัญกับรสชาติของแหล่งกำเนิด รสชาติดั้งเดิม และการนำไปใช้ในอาหารสมัยใหม่
3. ทดลองโดยไม่ต้องกลัว: หากคุณสนใจที่จะสร้างร้านอาหารที่ล้ำสมัย คุณจะต้องเพิ่มการทดลองอาหาร เทคนิค และอื่นๆ ในงบประมาณประจำปีของคุณ ดังนั้น คุณสามารถทดลองด้วยวิธีที่สะดวกสบายและควบคุมได้ โดยไม่สร้างความเสียหายให้กับร้านอาหารของคุณ
4. ศึกษาภูมิทัศน์ในท้องถิ่นของคุณให้ดี: การศึกษาการแข่งขัน รสนิยมทั่วไปของนักชิมในท้องถิ่น และอื่นๆ มีความสำคัญต่อการตัดสินใจที่ดีขึ้นสำหรับร้านอาหารของคุณ เราไม่เพียงแต่พูดถึงการตัดสินใจของฝ่ายบริหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการตัดสินใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับเมนูร้านอาหารของคุณอีกด้วย การเพิ่มของหวานใหม่ลงในเมนูของคุณโดยที่ไม่อยู่ในจิตสำนึกร่วมกันของท้องถิ่นของคุณอาจเป็นความผิดพลาดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่สร้าง กลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับร้านอาหารของคุณ
5. ส่งเสริมนวัตกรรมในหมู่พนักงานของคุณ: สองหัวหน้าคิดมากกว่าหนึ่ง - และ พนักงานในครัว มีมากกว่าสองคน คุณสามารถใช้ประโยชน์จากความสามารถและความรู้ของพนักงานของคุณด้วยการส่งเสริมการทำงานร่วมกันอย่างสร้างสรรค์ด้วยเมนู นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยความช่วยเหลือจากหัวหน้าพ่อครัวของคุณ

เคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ในวิธีที่ปลอดภัย ยั่งยืน และให้ผลกำไรสำหรับธุรกิจของคุณ

คุณจะสามารถสร้างขนมที่ขายดีที่สุดในเมืองของคุณ!

ปรับปรุงร้านอาหารของคุณด้วยของหวานที่ทำกำไรได้!

การสร้างของหวานที่ทำกำไรให้กับร้านอาหารของคุณไม่ใช่เรื่องยาก — โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีแผน

บทความนี้จะช่วยคุณในการปรับตัวและสร้างสรรค์สูตรอาหารที่ขายดีที่สุดในโลกอยู่แล้ว เป็นการตัดสินใจที่ฉลาดมาก!

อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำไว้เสมอว่าต้องสร้างสิ่งที่แตกต่างและไม่เหมือนใครที่เข้ากับธีมร้านอาหารของคุณ

คุณต้องการวิธีวัดประสิทธิภาพของขนมใหม่เหล่านี้ในเมนูของคุณหรือไม่?

Waiterio ช่วยคุณได้!

ด้วยแอปของเรา คุณจะได้รับรายงานโดยละเอียดของแต่ละรายการ รายงานรายได้รายสัปดาห์และรายเดือน และอื่นๆ เพื่อปรับแผนธุรกิจของคุณ

วิธีนี้คุณจะรู้ว่าของหวานที่คุณเพิ่มในเมนูนั้นทำกำไรได้หรือไม่ได้ง่ายและรวดเร็ว — และฟรี

ดาวน์โหลดแอป!