การตลาดร้านอาหารใหม่ [คู่มือฉบับสมบูรณ์]

คุณต้องการเรียนรู้วิธีโฆษณาร้านอาหารใหม่หรือไม่?

การมีร้านอาหารใหม่ที่ยังไม่มีลูกค้าอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นโฆษณาอย่างไร

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องมีกลยุทธ์ทางการตลาดเมื่อร้านอาหาร ยังอยู่ในขั้นตอนการวางแผน

ในบทความนี้ ฉันจะคุยกับคุณเกี่ยวกับวิธีโฆษณาร้านอาหารใหม่ ฉันจะยังครอบคลุม:

• ความสำคัญของการตลาดสำหรับร้านอาหารใหม่
• สิ่งที่คุณควรทำ ก่อน เริ่มกลยุทธ์การตลาดของคุณ
• คำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการและเวลาที่จะเริ่มโฆษณาร้านอาหาร
• และกลยุทธ์ต่าง ๆ ที่ คุณต้อง สมัคร

บทความนี้เป็นทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับร้านอาหารใหม่ของคุณตั้งแต่เริ่มต้น ควรสังเกตว่ามันจะช่วยคุณโดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์ด้านการตลาดของคุณ

มาเริ่มกันเลย!

ความสำคัญของการตลาดสำหรับร้านอาหารใหม่

ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ในบทนำ การมีกลยุทธ์ทางการตลาดตั้งแต่วินาทีแรกที่คุณเริ่มสร้าง แผนธุรกิจ ร้านอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญ

เนื่องจากธุรกิจต้องพึ่งพาลูกค้าในการทำงาน

และแน่นอน หากธุรกิจของคุณเป็นธุรกิจใหม่และไม่มีข้อมูลสำหรับกลุ่มเป้าหมายของคุณให้ค้นหา ลูกค้าจะ ไม่มีทางรู้ได้เลยว่าข้อมูลดังกล่าวมีอยู่จริง

ในอุตสาหกรรมร้านอาหาร กลยุทธ์ทางการตลาดมีบทบาทแตกต่างไปจากธุรกิจประเภทอื่นๆ เล็กน้อย

ทำไม? เนื่องจากกลุ่มเป้าหมายของคุณอาจรู้ว่ามีร้านอาหารใหม่อยู่ในเมือง ซึ่งหมายความว่าการตลาดร้านอาหารไม่ใช่แค่การ แจ้งลูกค้า เท่านั้น

บทบาทของการตลาดคือการขยายการเข้าถึงร้านอาหารของคุณเพื่อ ดึงดูดพวกเขา แจ้งพวกเขา เชื่อมต่อกับพวกเขา เปลี่ยนพวกเขา แล้ว ให้พวกเขากลับมา อีก

ร้านอาหารใหม่ควรเน้นที่ 3 ส่วนแรกของกระบวนการนี้อย่างเข้มข้นเพื่อดึงดูดลูกค้าให้ได้มากที่สุดตั้งแต่เริ่มต้น — เพื่อให้พวกเขากลับมาใช้บริการอีก นำเสนอบริการที่ดีเยี่ยมอย่างโดดเด่น

แต่ให้ฉันหยุดคุณตรงนั้นเพราะความพยายามทางการตลาดของคุณไม่สามารถเริ่มต้นได้ในทันที — สิ่งเหล่านี้เริ่มด้วยการ วิเคราะห์ตลาด

การวิเคราะห์หรือการศึกษาตลาดคือสิ่งที่จะให้คำแนะนำในการปฏิบัติตามเพื่อกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดของคุณ

นอกจากนี้ ยังให้ตัวบ่งชี้ที่เป็นไปได้ของระดับความสำเร็จของร้านอาหารของคุณ แม้ว่าคุณควรใช้ อย่างระมัดระวัง และ รักษาความคาดหวังของคุณให้เป็นจริง ตลอดเวลา

จะทำการศึกษาตลาดได้อย่างไร?

การดำเนินการศึกษาตลาดค่อนข้างแพงและซับซ้อน ดังนั้นคำแนะนำของฉันคือให้คุณปล่อยให้มันอยู่ในมือของผู้เชี่ยวชาญและขอคำแนะนำ

สิ่งนี้จะให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำและนำไปปฏิบัติได้จริงมากขึ้นเพื่อกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดของคุณ

จากที่กล่าวมา มีกลยุทธ์สองสามอย่างที่คุณสามารถใช้เพื่อกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดของคุณโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก ซึ่งคุณสามารถใช้จ่ายกับกลยุทธ์จริงได้ในภายหลัง

เพื่อให้คุณทำได้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรใช้แนวทางทางวิทยาศาสตร์เกือบทั้งหมดในการทำงานและทำตามขั้นตอนที่แชร์ด้านล่าง

1. กำหนดวัตถุประสงค์ของคุณสำหรับการศึกษาตลาด

เพื่อทำการวิเคราะห์ตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องสร้างวัตถุประสงค์เฉพาะหรือชุดวัตถุประสงค์ที่คุณต้องการบรรลุด้วย

อย่างไรก็ตาม อาจเป็นอะไรก็ได้ แต่ควรเน้น ที่ปัจจัยที่คุณควรรู้ก่อนเปิดธุรกิจเพื่อกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดของคุณ

วิธีที่ดีที่สุดคือการตั้งคำถามที่สำคัญแล้วตอบคำถามด้วยการศึกษา นี่คือตัวอย่างบางส่วน:

การแข่งขันโดยตรง:

• การแข่งขันโดยตรงเป็นอย่างไร?
• พวกเขาใช้กลยุทธ์อะไรในโซเชียลเน็ตเวิร์ก?
• จะมีผลกระทบต่อธุรกิจของฉันอย่างไร?
• ฉันจะเอาชนะพวกเขาได้อย่างไร

ศึกษาสภาพแวดล้อมของสถานที่

• .คนแบบไหนที่ผ่านเข้ารอบ?
• กระแสคนหน้างานเป็นอย่างไร?
• รอบๆสถานที่จัดงานเป็นอย่างไร?
• มีภัยคุกคามอะไรบ้างที่อยู่ใกล้สถานที่จัดงาน? ตัวอย่างเช่น การแข่งขัน ที่ทิ้งขยะ พื้นที่ที่มีเสียงดัง หรือพื้นที่อันตรายของเมือง

ผู้ซื้อหรือผู้ซื้อในอุดมคติของฉันเป็นอย่างไร?

• ลูกค้าที่สมบูรณ์แบบของฉันจะเป็นอย่างไร?
• อะไรคือความชอบและพฤติกรรมการบริโภคของพวกเขา?
• อะไรคือจุดปวดเมื่อไปร้านอาหาร?

ค้นหาสิ่งที่ผู้คนคิดเกี่ยวกับข้อเสนอการกินของฉัน

• ผลิตภัณฑ์ของฉันสามารถใช้ได้ในภูมิภาค/ท้องที่หรือไม่?
• มีผู้ชมสำหรับผลิตภัณฑ์ของฉันหรือไม่?

หมายเหตุ: คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้มีความสำคัญมาก และอาจส่งผลให้แนวคิดของคุณเปลี่ยนแปลงไป ข้อเสนอด้านอาหารของคุณ หรือแม้แต่ขัดขวางไม่ให้คุณเปิดร้านอาหารของคุณ คุณต้องทำโดยเร็วที่สุด!

แนวโน้มการกินในท้องถิ่นมีอะไรบ้าง?

• ร้านอาหารใดที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดในเมืองนี้?
• รายการใดดึงดูดผู้ชมเป้าหมายของฉันได้มากที่สุด

ศึกษาธุรกิจท้องถิ่นอื่นๆ ที่ไม่ใช่การแข่งขันโดยตรง

• มีธุรกิจใดบ้างที่อยู่ใกล้กับร้านอาหารของฉัน
• อันไหนได้รับการเข้าชมมากที่สุด?
• พวกเขาใช้กลยุทธ์ทางการตลาดอะไร?

ข้อมูลนี้มีความสำคัญสำหรับเจ้าของร้านอาหารใหม่หรือผู้ที่ยังอยู่ในขั้นตอนการวางแผน

อย่างไรก็ตาม การกำหนดวัตถุประสงค์เฉพาะสำหรับการศึกษาเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากวิธีนี้จะทำให้คุณสามารถใช้วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์

2. เลือกวิธีการวิเคราะห์ที่เหมาะสม

วิธีที่คุณเลือกรวบรวมข้อมูลหรือตอบคำถามที่คุณถามตัวเองมีผลกระทบอย่างมากต่อผลการศึกษาของคุณ ขอแนะนำให้คุณเลือกวิธีการต่างๆ ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

แบบสำรวจตัวต่อตัว

แบบสำรวจมีความเรียบง่าย ราคาไม่แพง และง่ายต่อการดำเนินการ

คุณควรเลือกสถานที่ใกล้ร้านอาหารของคุณ สร้างแบบฟอร์มที่มีคำถามที่ถูกต้อง และเริ่มกรอกแบบฟอร์มด้วยการตอบกลับของผู้ตอบแบบสอบถาม

คุณสามารถดำเนินการได้ในสถานที่ต่างๆ เช่น ใกล้สถานที่ของคุณในรัศมีที่กำหนดใกล้กับสถานที่ของคุณ ที่งานแสดงสินค้าอาหาร ท่ามกลางผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ และในงานทุกประเภท

กลุ่มเป้าหมาย

วิธีนี้ซับซ้อนกว่า มีราคาแพง และมีความเสี่ยงมากกว่าเล็กน้อย เนื่องจากมีอิทธิพลหลายอย่างที่สามารถเปลี่ยนแปลงผลลัพธ์สุดท้ายได้ เช่น ความเป็นกลางของผู้ที่ทำการศึกษา หรืออิทธิพลของสมาชิกในกลุ่มเอง

นอกจากนี้ การสนทนา กลุ่มยังไม่ค่อยมีประสิทธิภาพ ในการครอบคลุมการวิจัยเชิงลึก เช่น การทำความเข้าใจความต้องการของลูกค้าของคุณ หรือการสร้างโปรไฟล์ผู้ซื้อ การสัมภาษณ์และการสำรวจแบบตัวต่อตัวนั้นดีกว่า

อย่างไรก็ตาม หากคุณจัดการได้อย่างถูกต้อง วิธีการนี้สามารถให้แนวคิดที่ดีในการสมัครและ เป็นประโยชน์ต่อธุรกิจของคุณ ในภายหลัง

สัมภาษณ์โดยตรง

เพียงสัมภาษณ์บุคคลหลายๆ คนเป็นรายบุคคลเพื่อรับข้อมูลหรือคำตอบสำหรับคำถามเฉพาะที่คุณกำหนดเป็นวัตถุประสงค์ของคุณ

วิธีนี้ค่อนข้างน่าเบื่อและใช้เวลานาน แต่จะช่วยให้คุณมองเห็นภาพรวมที่มีคุณค่าของจิตใจของผู้บริโภคได้

การศึกษาโดยตรงของการแข่งขัน

ปลอมตัวเป็นลูกค้าและเยี่ยมชมร้านอาหารของคู่แข่ง ใส่ใจในรายละเอียดสำคัญทั้งหมดที่คุณต้องการทราบเกี่ยวกับการแข่งขันและจดบันทึก

ศึกษาโปรไฟล์ออนไลน์ของการแข่งขันของคุณ

เพียงเข้าไปที่โซเชียลเน็ตเวิร์ก หน้าเว็บ ช่องทางการติดต่อ และรีวิวการแข่งขันของคุณ คุณก็จะสามารถรู้ว่าพวกเขากำลังทำอะไรเกี่ยวกับการตลาด บริการที่พวกเขาเสนอ และความผิดพลาดของพวกเขา

ทั้งหมดที่คุณคิดได้สามารถนำมาใช้เพื่อประโยชน์ของคุณ!

เครื่องมือออนไลน์

เครือข่ายสังคมออนไลน์ เว็บไซต์ตรวจสอบ ฟอรัม หน้าเว็บ นิตยสารดิจิทัล และอื่นๆ สามารถช่วยให้คุณได้รับข้อมูลอันมีค่าเกี่ยวกับตลาดในท้องถิ่นเช่นกัน

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้เครื่องมือต่างๆ เช่น Google ฟอร์มเพื่อสร้างแบบสำรวจและสมัครทางออนไลน์ได้ฟรี คุณยังสามารถใช้โฆษณาแบบชำระเงินบน Facebook กับแบบฟอร์ม แบบสำรวจ Instagram และอื่นๆ อีกมากมาย

ไม่ต้องพูดถึงบริการสำรวจออนไลน์

3. ศึกษาผลลัพธ์

ศึกษาผลลัพธ์และคำตอบทั้งหมดที่คุณได้รับเพื่อกำหนดคำตอบสุดท้ายสำหรับวัตถุประสงค์ที่คุณกำหนดไว้สำหรับการศึกษาของคุณ

หากคุณสามารถหาคำตอบสำหรับแต่ละคำถามได้ แสดงว่าคุณใกล้จะเสร็จสิ้นการศึกษาตลาดและแนบไปกับแผนธุรกิจของคุณแล้ว

แต่ไม่ใช่โดยไม่ต้องทำตามสองขั้นตอนถัดไปก่อน

4. กำหนดกลุ่มเป้าหมายและผู้ซื้อของคุณ

กลุ่มเป้าหมายของคุณคือคำอธิบายทั่วไปของผู้ที่จะไปร้านอาหารของคุณ ลักษณะของผู้ซื้อคือโปรไฟล์สมมุติของบุคคลที่เป็นส่วนหนึ่งของผู้ชมเป้าหมาย แต่ผู้ที่ให้ข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงและเป็นมนุษย์แก่คุณมากขึ้น — โดยพื้นฐานแล้วเป็นการใส่ใบหน้าและชื่อให้กับลูกค้าของคุณ

นี่คือตัวอย่างกลุ่มเป้าหมาย:

กลุ่มเป้าหมายของร้านอาหารของฉันคือคน อายุ 18 ถึง 26 ปี โสด นักศึกษาที่มีรายได้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย ที่ต้องการไปร้านอาหารที่มีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติราคาถูก และยอมรับสัตว์เลี้ยง

และนี่คือตัวอย่างของผู้ซื้อ Persona:

María เป็นนักศึกษาการเขียนโปรแกรมที่มหาวิทยาลัยในท้องถิ่น เธอทำงานจากที่บ้านเป็นโปรแกรมเมอร์อิสระ

เธอมีสุนัขบุญธรรม ความสนใจของเธอคือโยคะ องค์กรที่สนับสนุนสิ่งแวดล้อม และความยุติธรรมด้านแรงงานที่มีต่อผู้หญิง

นอกจากนี้ เธอต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติที่สมดุล ซึ่งมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อย และราคาไม่แพง เธอจึงต้องการหาร้านอาหารที่ตรงตามลักษณะเหล่านั้น

การกำหนดทั้งสองลักษณะจะทำให้คุณมีอีกวิธีหนึ่งในการกำหนดความต้องการของลูกค้า และต่อมาก็เพื่อสนองความต้องการเหล่านั้นกับร้านอาหารของคุณ

ยิ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับความคิด บุคลิกภาพ และอารมณ์ของลูกค้าของคุณมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งดีเท่านั้น

กลยุทธ์ทางการตลาดที่คุณต้องสมัครตั้งแต่วันแรก

เมื่อคุณมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับกลุ่มเป้าหมายและผู้ซื้อแล้ว ก็ถึงเวลาที่คุณจะต้องเริ่มใช้กลยุทธ์พื้นฐาน

กลยุทธ์ต่อไปนี้ค่อนข้างง่าย แต่จะมีประโยชน์มากหากคุณรับผิดชอบด้านการตลาดร้านอาหารของคุณ หากคุณต้องการ โฆษณาต้นทุนต่ำ หรือหากคุณไม่ต้องการใช้ความช่วยเหลือจากเอเจนซี่การตลาด

การสร้างแบรนด์ — กลยุทธ์อันดับ 1

การสร้างแบรนด์เป็นกลยุทธ์แรกที่คุณต้องใช้

การสร้างแบรนด์เป็นผลรวมของค่านิยม การกระทำ องค์ประกอบกราฟิก องค์ประกอบของบริการร้านอาหารของคุณ และอื่นๆ อีกมากมายที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือในการสร้างและรักษาแบรนด์ของคุณในใจของผู้ชมเป้าหมาย

กล่าวโดยย่อ มันคือการสร้างสคริปต์บุคลิกภาพที่ได้รับการศึกษามาเป็นอย่างดี และนำไปใช้กับทุกแง่มุมของธุรกิจของคุณ ตั้งแต่ราคาอาหารไปจนถึงสีหรือการออกแบบของผ้าเช็ดปากที่คุณใช้สำหรับการบริการ และแน่นอนว่าทุกอย่าง มีความสม่ำเสมอ

การสร้างแบรนด์ให้ธุรกิจของคุณไม่ใช่ทางเลือกจริงๆ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำโดยตรง แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของร้านอาหารของคุณแล้ว

ทำไม? เพราะร้านอาหารของคุณเป็นเครื่องมือสร้างแบรนด์ของคุณอย่างครบถ้วน

การมีกลยุทธ์การสร้างแบรนด์จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมวิธีที่แบรนด์ของคุณเติบโตและประพฤติตน และแน่นอน ควบคุมวิธีที่ผู้ที่มารับประทานอาหารของคุณมองคุณได้มากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ การสร้างแบรนด์มีความสำคัญ

นี่คือขั้นตอนที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อสร้างกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ของคุณ:

1. สร้างแบรนด์ภายในของคุณ

สิ่งแรกที่คุณต้องกำหนดคือ แบรนด์ภายใน แบรนด์ภายในของร้านอาหารของคุณคือค่านิยม พันธกิจ และวิสัยทัศน์

แบรนด์ภายในของร้านอาหารของคุณมีความสำคัญเนื่องจากเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยให้ร้านอาหารของคุณเคลื่อนไหว และเป็นสิ่งที่จะช่วยให้คุณ:

• ดึงดูดลูกค้าที่เชื่อมต่อกับร้านอาหารของคุณ
• และดึงดูดพนักงานที่เชื่อมต่อกับร้านอาหารของคุณ และใครที่จะกลายเป็นทูตของแบรนด์ของคุณผ่านด้านต่างๆ ของธุรกิจของคุณ เช่น บริการของคุณ หรือเครือข่ายโซเชียลของคุณ

นี่เป็นขั้นตอนแรกเพราะเป็นตัวกำหนดว่าแท้จริงแล้วธุรกิจของคุณคืออะไร นอกเหนือจากด้านการเงินและองค์กร

2. กำหนดกลุ่มเป้าหมายและผู้ซื้อของคุณ

การรู้จักผู้ชมของคุณเป็นสิ่งสำคัญก่อนที่จะถึงขั้นตอนต่อไป เนื่องจากเป็นสิ่งที่ทำให้คุณสามารถกำหนดองค์ประกอบต่อไปนี้ของแบรนด์ของคุณ เพื่อให้คุณสามารถใช้เพื่อเข้าถึงผู้ชมเป้าหมายและเชื่อมต่อได้

3. ศึกษาการแข่งขันของคุณและกำหนดตำแหน่งของคุณในตลาด

ด้านที่สามคือการศึกษาการแข่งขันของคุณและกำหนดตำแหน่งของคุณในตลาด

สิ่งนี้จะช่วยคุณระบุกลยุทธ์ที่คู่แข่งของคุณกำลังนำไปใช้ หากพวกเขาประสบความสำเร็จ หรือดีกว่านั้น ให้ระบุข้อผิดพลาดที่พวกเขาทำ

ดังนั้นคุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงความผิดพลาดได้ในขณะเดียวกันก็สร้างแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำหรับร้านอาหารของคุณ

4. กำหนดแบรนด์และบุคลิกภาพของคุณ

ขั้นตอนนี้เริ่มต้นจากขั้นตอนก่อนหน้านี้ ซึ่งเมื่อคุณกำหนดแง่มุมเหล่านั้นแล้ว คุณจะสามารถเริ่มสร้างบุคลิกภาพสำหรับแบรนด์ของคุณซึ่งมีประสิทธิภาพในการเชื่อมต่อกับแขกของคุณ

บุคลิกภาพของร้านอาหารของคุณต้องสอดคล้องกับบุคลิกของแขกของคุณ ดังนั้นร้านอาหารของคุณจึงเป็นสิ่งที่ตอบสนองความต้องการที่คุณรับรู้ในการศึกษาตลาดของคุณ บุคลิกของผู้ซื้อ และผู้ชมเป้าหมายของคุณ

5. กำหนดเสียง เรื่องราว ชื่อ และสโลแกนของคุณ

เมื่อคุณกำหนดบุคลิกภาพของแบรนด์ได้แล้ว ก็ถึงเวลากำหนดองค์ประกอบต่างๆ ที่จะช่วยคุณโปรโมตแบรนด์นั้นเป็นลายลักษณ์อักษร

ซึ่งรวมถึงชื่อร้านอาหารของคุณ ประวัติของร้านอาหาร สโลแกนของร้านอาหาร และน้ำเสียงหรือน้ำเสียงที่คุณจะใช้ในการสื่อสารกับกลุ่มเป้าหมายของคุณ

6. กำหนดเอกลักษณ์ทางภาพของคุณ

เอกลักษณ์ทางภาพคือทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับลักษณะทางกายภาพและเสมือนจริงของร้านอาหารของคุณ

ซึ่งรวมถึงโลโก้ สโลแกน แบนเนอร์ โฆษณา สีสันของร้านอาหารของคุณ สีสันของเว็บไซต์ของคุณ และอื่นๆ อีกมากมาย

ย้ำอีกครั้งว่าควรสอดคล้องกับอารมณ์และข้อความที่คุณต้องการสื่อ ซึ่งจะขึ้นอยู่กับเสียงและประวัติของร้านอาหาร

7. กำหนดองค์ประกอบอื่นๆ ของแบรนด์ของคุณ

ในขั้นตอนนี้ คุณต้องกำหนดแง่มุมที่ได้มาจากบุคลิกภาพและเอกลักษณ์ของแบรนด์

ดังนั้นคุณควรเริ่มทำงานในรายละเอียดที่ช่วยให้คุณผลักดันประเด็นเหล่านั้นไปข้างหน้า ซึ่งรวมถึงการกำหนดโครงสร้างพื้นฐานทางเทคโนโลยีของร้านอาหาร จุดขาย สคริปต์บริการ และอื่นๆ

8. ระบุช่องของคุณ

ในขั้นตอนนี้ คุณต้องระบุช่องทางของร้านอาหารของคุณ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้กับกลยุทธ์การตลาดดิจิทัลของคุณ ฉันแนะนำให้คุณอ่าน บทความของเราในหัวข้อนี้ เพื่อให้คุณสามารถกำหนดประเด็นของกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ของคุณได้อย่างง่ายดาย

9. เริ่มกลยุทธ์ของคุณ

เริ่มใช้กลยุทธ์การสร้างแบรนด์และกลยุทธ์การตลาดออนไลน์ของคุณกับแบรนด์ที่คุณต้องการสร้างและที่คุณได้กำหนดไว้ในขั้นตอนก่อนหน้านี้

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จากนี้ไปคุณจะเริ่มให้ความสนใจกับปฏิกิริยาของผู้มารับประทานอาหาร ปฏิสัมพันธ์ และรายละเอียดเพิ่มเติมที่สามารถช่วยคุณวัดผลลัพธ์ของกลยุทธ์ของคุณได้

10. ประเมินผลลัพธ์ของคุณ อัปเดตกลยุทธ์ของคุณ แล้วเริ่มต้นใหม่

หลังจากใช้กลยุทธ์การสร้างแบรนด์ของคุณไประยะหนึ่งแล้ว คุณสามารถเริ่มวัดผลลัพธ์ด้วยวิธีง่ายๆ เช่น แบบสำรวจความพึงพอใจที่ร้านอาหารของคุณ บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ บนเว็บเพจของคุณ ผ่านรีวิวออนไลน์ของร้านอาหารของคุณ และอื่นๆ

วิธีนี้จะช่วยให้คุณวางกลยุทธ์ขั้นสุดท้ายเพื่อปรับให้เข้ากับตลาดได้ดีขึ้นและเพิ่มผลลัพธ์สูงสุด

การตลาดโซเชียลมีเดีย

หลังจากที่คุณกำหนดกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ของคุณแล้ว คุณสามารถใช้กลยุทธ์นี้และกลยุทธ์อื่นๆ ที่ฉันกล่าวถึงด้านล่าง

กลยุทธ์การตลาดโซเชียลมีเดียของคุณมีความสำคัญมากเพราะ คนส่วนใหญ่ใช้โซเชียลมีเดียต่างกัน ทุกวัน

ดังนั้น ร้านอาหารของคุณจึงต้องมีตัวตนอยู่ในโซเชียลเน็ตเวิร์กเหล่านี้ และใช้แง่มุมต่างๆ ที่กำหนดโดยกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ในนั้น

นี่คือขั้นตอนในการสร้างกลยุทธ์การตลาดโซเชียลมีเดียที่มีประสิทธิภาพ:

1. กำหนดเครือข่ายโซเชียลของกลุ่มเป้าหมายของคุณ

นี่คือสิ่งที่คุณได้ทำไปแล้วสำหรับกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ของคุณและเมื่อทำการศึกษาตลาดเพื่อกำหนดลักษณะผู้ซื้อและกลุ่มเป้าหมายของคุณ

เมื่อคุณรู้จักโซเชียลเน็ตเวิร์กที่พวกเขาใช้และมีประสิทธิภาพสูงสุดในการเผยแพร่เนื้อหาเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณ ไปที่ขั้นตอนต่อไป

2. สร้างโปรไฟล์บนโซเชียลมีเดีย

ขั้นตอนนี้ง่ายมาก — สร้างโปรไฟล์บนเครือข่ายโซเชียลทั้งหมดที่กลุ่มเป้าหมายของคุณใช้

อีกครั้ง คุณต้องใช้องค์ประกอบที่สอดคล้องกับการสร้างแบรนด์ของร้านอาหารของคุณ ซึ่งรวมถึง:

• โลโก้
• แบนเนอร์
• ชื่อ สโลแกน และคำอธิบายโปรไฟล์/เพจ

และอื่น ๆ.

อย่าลืมเพิ่มรายละเอียดของร้านอาหารของคุณ เช่น ที่อยู่และเวลาเปิดทำการ เชื่อมโยงเครือข่ายโซเชียลต่างๆ เข้าด้วยกัน และแน่นอนว่าเว็บไซต์ของคุณ

เป็นความคิดที่ดีที่จะเปิดโซเชียลมีเดียสำหรับร้านอาหารของคุณทันทีหลังจากกำหนดกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ของคุณ

3. ปรับเนื้อหาให้เข้ากับช่อง

คุณจะต้องใช้การตลาดเนื้อหาประเภทต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับช่องทางเฉพาะ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโซเชียลมีเดียของกลุ่มเป้าหมายที่คุณชื่นชอบ

ตัวอย่างเช่น หากกลุ่มเป้าหมายของคุณใช้ Facebook หรือ Instagram ซึ่งปัจจุบันคือ Meta คุณควรใช้รูปภาพคุณภาพสูงที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารของคุณ

คุณควรใช้ข้อความ แฮชแท็ก และองค์ประกอบอื่นๆ ที่ช่วยให้คุณรักษาเสียงที่สอดคล้องกับกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ของคุณ

และเช่นเดียวกันสำหรับเครือข่ายโซเชียลต่างๆ วิดีโอสำหรับ TikTok, YouTube, Instagram Reels และ Twitter และอื่นๆ

4. ศึกษาผลลัพธ์ของคุณและปรับปรุงกลยุทธ์ของคุณ

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการตลาดบนโซเชียลมีเดียคือมันช่วยให้คุณศึกษาปฏิสัมพันธ์ต่างๆ ของผู้ชมเป้าหมายเพื่อปรับเนื้อหาของคุณให้เหมาะสม

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถตรวจสอบว่าโพสต์ใดทำให้เกิดการชอบมากที่สุด วิดีโอประเภทใดที่มียอดดูมากที่สุด และอื่นๆ

จากนั้นคุณก็สามารถเพิ่มประสิทธิภาพวิดีโอของคุณเพื่อปรับแต่งเนื้อหาเพิ่มเติมให้เข้ากับรสนิยมของผู้ชมของคุณ

การสร้างเว็บไซต์

การสร้างเว็บไซต์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำตลาดร้านอาหารใหม่

เช่นเดียวกับโซเชียลมีเดีย การสร้างเว็บไซต์โดยเร็วที่สุดหลังจากกำหนดตราสินค้าของร้านอาหารของคุณเป็นความคิดที่ดี

ทำไม?

เพราะวิธีนี้จะทำให้คุณมีเวลามากขึ้นในการวางตำแหน่งเว็บไซต์ของคุณโดยใช้แนวทางปฏิบัติ SEO ในท้องถิ่น (การเพิ่มประสิทธิภาพกลไกค้นหา)

นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ SEM พื้นฐาน (การตลาดผ่านเครื่องมือค้นหา) เพื่อจัดอันดับเว็บไซต์ของคุณเร็วขึ้นในท้องถิ่นด้วยโฆษณาที่เสียค่าใช้จ่าย

เราได้สร้างบทความดีๆ ที่จะสอนวิธีการที่ดีที่สุดในการ สร้างเว็บไซต์สำหรับร้านอาหารของคุณ

สร้างโปรโมชั่นเปิดตัว

โปรโมชั่นเปิดร้านยังเป็นโอกาสที่ดีสำหรับคุณในการประชาสัมพันธ์ร้านอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างโปรโมชันเหล่านี้ คุณต้องมีโครงสร้างพื้นฐานที่มั่นคงซึ่งผู้ชมของคุณสามารถดูข้อมูลนี้ได้

หากคุณให้ความสนใจ ณ จุดนี้คุณควรมีหน้าโซเชียลมีเดียและหน้าเว็บที่ใช้งานอยู่

โปรโมชั่นช่วงเปิดตัวอาจเป็นอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารฟรี เครื่องดื่มฟรี หรือดนตรีสด และอื่นๆ

ฉันแนะนำให้คุณอ่านบทความของเราเกี่ยวกับ การจัดงานเปิดตัวร้านอาหาร เพื่อให้คุณได้ใช้เคล็ดลับที่ถูกต้องทั้งหมดก่อนถึงวันสำคัญ

การตลาดแบบอินฟลูเอนเซอร์

การตลาดแบบอินฟลูเอนเซอร์ก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน ซึ่งประกอบไปด้วยการเป็นพันธมิตรกับผู้มีอิทธิพลในท้องถิ่นหรือคนดังที่สามารถดึงดูดผู้ติดตามให้มาที่ร้านอาหารของคุณได้

กระบวนการเพื่อให้บรรลุความร่วมมือนี้จะขึ้นอยู่กับผู้มีอิทธิพลแต่ละคนโดยตรงและแนวทางปฏิบัติของพวกเขาสำหรับกิจกรรมประเภทนี้

ตัวอย่างเช่น คุณอาจจำเป็นต้องติดต่อพวกเขาผ่านเครือข่ายสังคมออนไลน์ของพวกเขา และกำหนดเวลาการเยี่ยมชม

แต่อินฟลูเอนเซอร์บางคนอาจมีตารางงานที่เข้มงวดกว่า — โดยทั่วไป ยิ่งอินฟลูเอนเซอร์มีชื่อเสียงมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งได้รับความสนใจได้ยากขึ้นเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีความร่วมมือประเภทต่างๆ ที่คุณสามารถดำเนินการกับผู้มีอิทธิพลได้

• ถ่ายรูปขณะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารของคุณ
• ที่พวกเขาแนะนำบนโซเชียลมีเดีย
• ให้พวกเขาสร้างวิดีโอแนะนำร้านอาหารของคุณ
• ร่วมมือกับคุณในการโฆษณาแบบเสียเงิน เช่น การโพสต์หลายๆ โพสต์ร่วมกัน เช่น เรื่องราวของ Instagram ภาพถ่าย วงล้อ และอื่นๆ
• ให้พวกเขาสร้างวิดีโอ YouTube เกี่ยวกับประสบการณ์ที่ร้านอาหารของคุณ

อินฟลูเอนเซอร์บางคนอาจเปิดใจที่จะเป็นส่วนหนึ่งของภาพลักษณ์แบรนด์ของคุณ เช่น นายแบบ ในโฆษณา ในโฆษณาทางทีวีท้องถิ่น และอื่นๆ แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าก็ตาม

อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร้านอาหารของคุณ หากคุณเลือกอินฟลูเอนเซอร์ที่เหมาะสม!

การใช้กลยุทธ์เหล่านี้จะทำให้ร้านอาหารใหม่ของคุณเป็นที่รู้จัก

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการโฆษณาร้านอาหารใหม่คือเพียงแค่เพิ่มการเข้าถึงการแสดงของคุณในสายตาของกลุ่มเป้าหมายของคุณ

อันที่จริง การตลาดส่วนใหญ่แบ่งกลุ่มผู้ชมเป้าหมายของคุณเป็นอย่างดี รู้จักพวกเขา รู้จักที่ที่คุณสามารถหาพวกเขา และสิ่งอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับลูกค้าของคุณมากกว่าธุรกิจของคุณ

ส่วนที่สำคัญที่สุดก็คือ การศึกษาลูกค้าของคุณให้ดี และการขายแนวคิดเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณจะง่ายขึ้นมาก

ยังไม่ได้เริ่มทำการตลาดร้านอาหารใหม่ของคุณหรือยัง เริ่มต้นโดยเร็ว!