Cómo usar asociaciones y colaboraciones para comercializar tu restaurante

Las asociaciones y colaboraciones se han utilizado para amplificar el éxito de varias empresas a lo largo de la historia. A veces, el departamento de marketing de una sola empresa no es suficiente para alcanzar el éxito. Las principales cadenas y franquicias de restaurantes también se han beneficiado de estas prácticas. Pero, como propietario de un pequeño restaurante, también puedes obtener los beneficios de colaborar con otras empresas.

En este artículo, hablaremos de lo siguiente:

• ¿Qué son las asociaciones y colaboraciones en el contexto del marketing de restaurantes?
• Cómo ayudan a tu empresa a alcanzar varios objetivos
• Compartiré algunas de las asociaciones más relevantes que han dado forma a estas prácticas en toda la industria.

Y compartiré algunos consejos que puedes utilizar para presentar tu solicitud localmente, en un restaurante más pequeño. Aunque esto es algo utilizado principalmente por empresas de gran éxito, los pequeños y medianos restaurantes todavía tienen acceso a estas prácticas. Cuando se aplican correctamente, pueden ser beneficiosos para lograr todo tipo de objetivos, como mejorar las ventas, ganar clientes y, en general, mejorar el rendimiento de tu negocio. ¡Comencemos!

¿Qué son las colaboraciones y asociaciones?

Comencemos por definir colaboraciones y asociaciones. En pocas palabras, son lo que sucede cuando te unes a otra empresa para crear una campaña conjunta para mejorar el desempeño de tu negocio. Un ejemplo sencillo es cuando una empresa de cepillos de dientes se asocia con una empresa de pasta de dientes para ofrecer ambos productos como promoción para mejorar las ventas, apoyando ambos productos, entre otros objetivos. Como concepto, esto se aplica a cualquier tipo de negocio; es algo similar a colaborar con influencers.

Beneficios de las asociaciones y colaboraciones

Las colaboraciones y asociaciones tienen muchos beneficios para tu negocio, entre ellos:

• Mayor conocimiento y alcance de la marca: Cuando te asocias con otra empresa, puedes aprovechar su base de clientes y llegar a una audiencia más amplia. Esto puede resultar especialmente beneficioso para las pequeñas empresas o las empresas que son nuevas en un mercado.
• Ventas impulsadas: Las colaboraciones pueden generar mayores ventas para tu negocio. Por ejemplo, un restaurante que se asocia con una cervecería local para ofrecer una combinación especial de cerveza y hamburguesa puede ver un aumento en las ventas de ambos artículos.
• Experiencia del cliente mejorada: Tu negocio puede crear experiencias más únicas y memorables para los clientes. Por ejemplo, un minorista de ropa que se asocia con un artista local para diseñar una colección de edición limitada puede ofrecer a sus clientes algo realmente especial.
• Costos reducidos: Tu negocio puede ahorrar dinero en recursos, como marketing y publicidad. Por ejemplo, dos empresas pueden colaborar en una campaña de marketing conjunta, lo que puede reducir los costos para ambas empresas involucradas.
• Mayor innovación: Tu negocio puede ser más innovador y desarrollar nuevos productos y servicios durante las colaboraciones. Por ejemplo, una empresa de tecnología que se asocia con una empresa de atención médica puede desarrollar nuevos dispositivos portátiles que realicen un seguimiento de los datos de salud con mayor precisión.

Es por eso que las colaboraciones y asociaciones pueden ser herramientas poderosas para el crecimiento de tu negocio. Al trabajar juntas, las empresas pueden lograr más de lo que podrían lograr por sí solas.

Tipos de asociaciones y colaboraciones de restaurantes,

Por supuesto, no todas las asociaciones y colaboraciones con restaurantes son iguales. Por lo general, se clasifican según sus objetivos principales. Estos son los tres tipos más comunes:

• Asociaciones de marketing: Estas asociaciones implican trabajar con otra empresa para promocionar tus productos o servicios. Por ejemplo, tu restaurante podría asociarse con una tienda de postres para una campaña de marketing que diga que las ofertas de ambos negocios se complementan.
• Asociaciones de desarrollo de productos: Estas asociaciones implican trabajar con otra empresa para desarrollar un nuevo producto o servicio. Por ejemplo, tu restaurante podría asociarse con una panadería local para crear un postre personalizado para tu menú.
• Asociaciones de promoción cruzada: Estas asociaciones implican promover tus negocios a través de sus canales de marketing. Por ejemplo, tu restaurante podría asociarse con un hotel local para ofrecer un descuento especial a los huéspedes del hotel que cenen en tu restaurante.

Aparte de este tipo de asociaciones, existen versiones mixtas de estas que permiten acuerdos y objetivos más complejos. Por ejemplo, algunas empresas desarrollan productos juntas y luego se convierten en asociaciones de marketing conjunto, que es la mejor manera en que ambas empresas pueden llegar a más clientes dentro de su público objetivo.

Ejemplos de casos exitosos

Ahora, te daré algunos ejemplos de empresas de gran éxito que aplican esta estrategia para impulsar aún más tu crecimiento. Una vez más, estos son sólo algunos ejemplos de la industria de la restauración; puedes encontrar numerosos ejemplos de esta estrategia aplicada en diferentes industrias.

1. McDonald's y Travis Scott

Este es un ejemplo interesante de cuando las empresas eligen la asociación adecuada para lograr objetivos específicos. Por supuesto, esto es mucho más parecido al marketing de influencers. Sin embargo, pasemos por alto eso: cualquier artista tan prolífico como Travis Scott puede considerarse tan valioso como empresa en el contexto de una asociación. Analicemos este trato:

• Desafío: McDonald 's quería atraer a un grupo demográfico más joven y aumentar las ventas.
• Solución:McDonald 's se asoció con el rapero Travis Scott para crear la comida Travis Scott, que incluía un cuarto de libra con queso, tocino, lechuga y la salsa barbacoa exclusiva de Scott, además de papas fritas y un Sprite. La comida se lanzó en 2020 y estuvo disponible por un tiempo limitado.
• Resultados: La comida Travis Scott fue un gran éxito, generando más de mil millones de dólares en ventas en su primer mes. McDonald 's también experimentó un aumento significativo en la participación en las redes sociales y el conocimiento de la marca durante la promoción.

Conclusiones clave:

• La colaboración fue exitosa porque estaba dirigida al público objetivo de McDonald 's, que son los adultos jóvenes. Travis Scott es un rapero popular con un gran número de seguidores jóvenes.
• La comida también tuvo éxito porque era única y de edición limitada. Esto lo hizo más atractivo para los clientes y creó una sensación de urgencia.
• La promoción también fue bien promocionada en los sitios web y canales de redes sociales de McDonald 'sy Travis Scott. Esto ayudó a garantizar que un gran número de personas estuvieran al tanto de la promoción.
• Esta colaboración aumentó el precio de las acciones de McDonald 's en poco más del 6% durante el cuarto trimestre de 2020.

2. Taco Bell y Xbox

Taco Bell y Xbox: dos empresas queridas por sí solas. Pero juntos crearon la asociación más sorprendente, bastante inesperada y de gran éxito que ha resistido el paso del tiempo. Empezando con su primera colaboración en 2001, cuando Taco Bell se convirtió en el primer socio de Xbox. Esta asociación se ha renovado una y otra vez, convirtiéndola en un elemento básico tanto para los jugadores de Xbox como para los entusiastas de Taco Bell. Echemos un vistazo a este interesante ejemplo de asociación:

• Desafío: Taco Bell quería aumentar las ventas y atraer a los jugadores o gamers, que también eran parte de su público objetivo.
• Solución: Taco Bell se asoció con Xbox para ofrecer a los clientes recompensas exclusivas de Xbox, como descargas gratuitas de juegos y descuentos en hardware de Xbox, con la compra de comidas de Taco Bell.
• Resultados: La asociación ha sido un éxito para ambas empresas. Taco Bell ha experimentado un aumento significativo en las ventas y Xbox ha experimentado un aumento en la lealtad de los clientes. La asociación también ha ayudado a aumentar el conocimiento de la marca para ambas empresas.

Conclusiones clave:

• La colaboración fue exitosa porque estaba dirigida tanto al público objetivo de Taco Bell como de Xbox. El público objetivo de Taco Bell son los adultos jóvenes y Xbox se encuentra entre las consolas de juegos más populares para adultos jóvenes.
• La asociación también ofrece a los clientes valiosas recompensas, como pases de juegos de Xbox, precios de consolas y más, lo que incentiva a los clientes a comprar comidas de Taco Bell e interactuar con Xbox.
• La asociación también fue bien promocionada en los sitios web y canales de redes sociales de Taco Bell y Xbox, incluidos los canales sociales comunes relacionados con los juegos. ¡Esto también se ve respaldado por el hecho de que es una de las asociaciones en curso más reconocidas entre los usuarios de Xbox!
• Esta asociación incluso ha traspasado fronteras; uno de los ejemplos más recientes de esto es la colaboración de Taco Bell x Xbox con Hardik Pandya como su nuevo embajador en la India.

3. Pizza Hut y Cheez-It

Es extraño, pero bastante innovador, y al menos funcionó para despertar la curiosidad de muchos adultos jóvenes en ese momento.

• Desafío: Pizza Hut quería aumentar las ventas y atraer a un público más amplio, especialmente familias con niños pequeños y adultos jóvenes (incluidos estudiantes universitarios).
• Solución: Pizza Hut se asocia con Cheez-It para crear una nueva pizza llamada Pizza Cheez-It Rellena.
• Resultados: La asociación Pizza Hut y Cheez-It ha recibido críticas mixtas. Pizza Hut ha experimentado un pequeño aumento en las ventas de la pizza rellena Cheez-It, y Cheez-It ha experimentado un aumento en el conocimiento de la marca. Sin embargo, numerosos clientes argumentaron que el producto nunca debería haber existido o que no sabía de ninguna de esas cosas.

Conclusiones clave:

• La colaboración fue un éxito porque, aunque recibió críticas mixtas, tuvo más partidarios que detractores, lo que la convirtió en un tema de conversación o debate. ¡La buena y la mala publicidad siguen siendo resultados!
• La pizza también es única e innovadora. Fue la única Pizza Cheez-It Rellena en el mercado, aunque se parecía más a un calzone. Eso la diferenciaba de otras pizzas y atraía a los consumidores que buscaban algo diferente.
• También fue un éxito para el grupo demográfico específico al que se dirigía.

¿Cómo aplicar esta estrategia a tu restaurante?

De todos los ejemplos que compartí anteriormente, ninguno es particularmente relevante para la escala de un restaurante pequeño o mediano con un alcance que abarca una ciudad o, en la mayoría de los casos, unas pocas cuadras. Pero no temas, porque el tamaño de tu restaurante realmente no importa siempre y cuando puedas encontrar los socios adecuados con quienes colaborar. En los siguientes apartados te mostraré las tres etapas principales de esta estrategia, y los pasos que debes seguir en cada una de ellas para aplicarla con éxito en tu restaurante.

1. Cómo encontrar socios y colaboradores potenciales para tu restaurante

Hay varias formas de encontrar socios potenciales con quienes colaborar, incluso si tienes un restaurante pequeño. Aquí hay algunas de las mejores prácticas:

• Únete a asociaciones de restaurantes y cámaras de comercio locales. Esta es una excelente manera de conocer a otros propietarios de restaurantes y empresas de tu comunidad.
• Asiste a restaurantes locales y conferencias de negocios. Esta es otra forma de conocer socios potenciales y conocer las nuevas tendencias de la industria.
• Comunícate con los propietarios de pequeñas empresas locales. Piensa en otras empresas de tu comunidad que podrían interesar a tus clientes. Por ejemplo, podrías asociarte con una cervecería local para ofrecer una combinación especial de cerveza y hamburguesa, o asociarte con una panadería local para ofrecer postres personalizados.
• Reúnete con los dueños de negocios cercanos a tu restaurante. Estas empresas probablemente comparten tu mercado objetivo, por lo que podrían ser buenos socios para campañas promocionales o promociones cruzadas.
• Piensa creativamente y considera las perspectivas de tus clientes. Cuanto mejor conozcas a tus clientes, más probabilidades tendrás de encontrar ideas interesantes para asociarte. ¿Por qué? ¡Porque puedes asociarte con cualquier otro negocio, aunque no esté relacionado con la alimentación! Siempre que tu restaurante y tus clientes se beneficien de la asociación, probablemente sea una buena idea. También es clave que tus clientes encuentren relevante la asociación. Un claro ejemplo de ello es la colaboración de Taco Bell y Xbox. Son diferentes tipos de empresas, pero los clientes encontraron valor en la asociación, lo que la hizo relevante para ellos. 

Puedes utilizar los siguientes pasos para iniciar el proceso de colaboración con otra empresa.

2. Creación y gestión de asociaciones y colaboraciones

2.1 Establece tus objetivos para la colaboración

Estas son las claves que debes considerar para establecer objetivos de asociación con otro negocio:

• Identifica los beneficios de la asociación, así como las necesidades de tu restaurante. ¿Qué esperas lograr al asociarte con otra empresa? ¿Quieres aumentar el conocimiento de la marca, atraer nuevos clientes o aumentar las ventas? ¿De qué beneficios se beneficiaría más tu restaurante?
• Considera las necesidades de tu negocio asociado. ¿Cuáles son sus objetivos para la asociación? ¿Quieren llegar a una nueva audiencia, promocionar un nuevo producto o servicio o generar más clientes potenciales? Al comprender sus necesidades, puedes desarrollar una asociación mutuamente beneficiosa. Mantener una comunicación abierta con la otra empresa te ayudará a lograrlo.
• Establece objetivos SMART. Los objetivos SMART son específicos, medibles, alcanzables, relevantes y con plazos determinados. Por ejemplo, en lugar de establecer el objetivo de "aumentar el conocimiento de la marca", establece el objetivo de "aumentar el conocimiento de la marca en un 10% en los próximos seis meses". Esto te ayudará a establecer un punto medible en el futuro que podrás utilizar para comparar tu crecimiento en ese período, los errores que pudiste haber cometido al aplicar la estrategia y más.
• Alinea tus objetivos con tus objetivos comerciales generales. Asegúrate de que los objetivos de tu asociación estén alineados con tus objetivos comerciales generales. Por ejemplo, si tu objetivo es aumentar las ventas en un 15 % durante el próximo año, tus objetivos de asociación deberían ayudarte a alcanzar ese objetivo.

A continuación, se muestran algunos ejemplos de objetivos específicos que podrías establecer para una asociación con otra empresa:

• Incrementar el conocimiento de la marca en un 10% en los próximos seis meses.
• Atraer 100 nuevos clientes de la base de clientes del negocio asociado.
• Generar $10 000 en ventas de la asociación durante el próximo año.
• Recopile 500 direcciones de correo electrónico de los clientes de la empresa asociada.

Una vez que hayas establecido tus objetivos, puedes comenzar a desarrollar un plan para alcanzarlos. Este plan debe incluir estrategias y tácticas específicas que utilizarás para llegar a tu público objetivo y lograr los resultados deseados.

2.2 Piensa en tu público objetivo para generar una propuesta de valor de ambos negocios.

Esta es la parte más creativa del proceso. Al comprender el público objetivo de ambas empresas, tú podrás generar ofertas interesantes que puedan ayudar a ambas empresas a alcanzar los objetivos establecidos en el paso anterior. Mi recomendación es que programes una reunión con representantes del otro negocio y apliques algunas de las siguientes estrategias para generar ideas:

• Lluvia de ideas: La lluvia de ideas es una técnica popular para generar una gran cantidad de ideas rápidamente. Para realizar una lluvia de ideas, reúne a un grupo de personas y escribe tantas ideas como sea posible, sin juzgar. Una vez que tengas una lista de ideas, puedes empezar a evaluarlas y elegir las más prometedoras.
• Lluvia de ideas inversa: La lluvia de ideas inversa es una técnica para generar nuevas ideas poniendo patas arriba las ideas existentes. Para revertir la lluvia de ideas, comienza escribiendo un problema o desafío. Luego, pregúntate cómo podrías empeorar el problema. Las respuestas a esta pregunta pueden conducir a ideas nuevas e innovadoras.
• Haciendo preguntas: Piensa en el desafío actual, que es el objetivo actual que tienen ambas empresas. Teniendo esto en cuenta, pídele al representante que haga tantas preguntas como sea posible. ¿Cuáles son las diferentes formas de lograr este objetivo? ¿Cuáles son los pros y los contras de cada solución? ¿Qué nuevas ideas se nos ocurren? El objetivo de esta estrategia es crear una discusión abierta que pueda contener diferentes perspectivas y soluciones al mismo problema.

Otra recomendación es que, si puedes, invites a un cliente representativo de cada negocio o a una sola persona que consuma servicios o productos de ambas marcas. Esa persona representaría al cliente promedio y podría brindarte algunas ideas sobre las mentes de otros clientes, sus gustos y disgustos, entre otras cosas. Al final de esto o después de varias sesiones, tendrás un par de ideas que valdrá la pena explorar. También es posible que desees echar un vistazo a los objetivos que estableciste antes para mejorarlos o modificarlos.

Consejo: ¡Ten en cuenta los diferentes tipos de asociaciones para limitar el tipo de ideas que se te ocurren! Asociaciones de co-marketing, asociaciones de desarrollo de productos y asociaciones de promoción cruzada.

2.3 Define las promociones, los detalles y la infraestructura necesaria para alcanzar los objetivos.

Este paso es muy sencillo: aclara los detalles de esta colaboración y toma las acciones necesarias para garantizar su éxito antes de aplicarla. Esto incluye trabajar en detalles como los siguientes:

• La duración de la promoción.
• El tipo de promoción.
• El presupuesto que tu y la otra empresa utilizarán para esta estrategia.
• Las herramientas que se utilizarán para medir el éxito de la promoción.
• Las herramientas que se utilizarán para la promoción (sitios web, métricas de sitios web, herramientas de redes sociales, etc.)

También debe incluir lo siguiente:

• Los objetivos (de tu y la otra empresa) de la asociación.
• Las expectativas y “obligaciones” de ambos socios.
• Y más.

En algunos casos, aunque no siempre, es buena idea buscar asesoramiento legal a la hora de crear estas estrategias. Sin embargo, en la mayoría de los casos, esto no será necesario para las pequeñas empresas. Una vez que hayas terminado con este paso, ¡puedes comenzar con la asociación y las promociones!

3. Medir el éxito de las asociaciones y colaboraciones

A continuación se presentan algunas herramientas o métodos sencillos que puedes utilizar para medir el éxito de una asociación:

• Ventas: Una de las formas más comunes de medir el éxito de una colaboración o asociación es realizar un seguimiento de las ventas. Por ejemplo, si te asocias con otra empresa para ofrecer una promoción especial, puedes realizar un seguimiento de cuántas ventas genera a partir de la promoción.
• Conocimiento de la marca: Otra métrica común para medir el éxito de una colaboración o asociación es el conocimiento de la marca. Puedes realizar un seguimiento de cuántas personas conocen tu marca y la colaboración o asociación realizando encuestas o rastreando la participación en las redes sociales.
• La satisfacción del cliente: También es importante realizar un seguimiento de la satisfacción del cliente con la colaboración o asociación. Puedes hacerlo realizando encuestas o recopilando comentarios de los clientes.
• Retorno de la inversión (ROI): Por último, también puedes medir el éxito de una colaboración o asociación calculando el ROI. Esto se hace comparando los costos de la colaboración o asociación con los beneficios que genera.

Otra buena práctica es preocuparse por los resultados obtenidos por el negocio asociado. Además, también debes mantener un canal de comunicación abierto durante y después de la promoción o asociación. De esa manera, si la asociación es positiva, podrás buscar nuevas formas de colaborar, mejorar la promoción, crear otras nuevas y más.

¡Busca oportunidades de colaboración y asociación local para impulsar el crecimiento de tu restaurante!

Las asociaciones con restaurantes pueden ser una excelente manera de impulsar las ventas, atraer nuevos clientes y aumentar el conocimiento de la marca. Al asociarte con otras empresas locales, pueden ofrecer a tus clientes una experiencia única y memorable. Además, todo esto beneficiará a la comunidad local y otras empresas crecerán, lo que también puede ayudar a impulsar la economía de tu ciudad y, en última instancia, mejorar el rendimiento de tu restaurante. La mejor parte es que no estás limitado a colaborar con otros restaurantes: puedes encontrar puntos en común con todo tipo de empresas que comparten la misma base de clientes o público objetivo. Sólo tienes que estar abierto a la oportunidad y dar a conocer tu restaurante. Después de aplicar esta estrategia, todo lo que tendrás que hacer es medir tu éxito y Waiterio puede ayudarte con eso. Waiterio ofrece una aplicación POS para restaurantes que tiene una variedad de funciones que pueden ayudarte a realizar un seguimiento de las ventas, administrar tu menú para crear ofertas por tiempo limitado e incluso crear un sitio web equipado con un sistema de pedidos en línea. Conoce más sobre Waiterio aquí.