Visión, valores, y misión de un restaurante: ¿cómo escribirlos?

Visión, valores, y misión de un restaurante: ¿cómo escribirlos?

Cómo redactar la declaración de misión de un restaurante.

Publicado por Victor Delgadillo el 16 de octubre de 2021

¿No sabes cómo escribir la misión y visión de un restaurante?

La misión y visión de un restaurante son aspectos cruciales de la identidad de tu negocio.

Son lo que le informará a tus empleados, a tus clientes, y a todo el mundo los objetivos que impulsan tu restaurante, y cómo planeas lograrlos.

En este artículo, te hablaré sobre:

  • La importancia de la misión y la visión de un restaurante
  • Cómo escribir las mejores
  • Y sobre algunos ejemplos de misión y visión de restaurantes

Es vital que definas estos aspectos de tu restaurante y que los distribuyas en lugares estratégicos — redes sociales, páginas web, en tu restaurante, en tus ofertas laborales, y más.

¡Comencemos!

Importancia de la misión de un restaurante

frente de una pequeña pastelería con signo luminoso de neon de día

La importancia de la misión de un restaurante es simple: se trata del objetivo que quieres lograr con tu restaurante.

Un restaurante puede tener muchos objetivos, sin embargo, los objetivos mencionados en la misión de tu restaurante tienen otra connotación.

Se trata de objetivos de tu restaurante en relación con tus empleados, con tus clientes, con la comunidad local, y más.

La misión de un restaurante es la forma en que das a conocer tus intenciones.

Claro, no puedes colocar que has creado un restaurante para generar dinero para ti y tu familia — eso sería tu perdición.

Algunos objetivos comunes pueden ser:

  • Crear un restaurante de alto valor en la escena culinaria local
  • Crear una fuente de empleos para tantas personas como sea posible
  • Ayudar al crecimiento del area de turismo en la localidad
  • Y más

Otra cosa a tomar en cuenta es que la misión de tu restaurante debe ser genuina para que pueda causar un impacto real en los lectores.

Con una misión lo suficientemente buena y auténtica, tu restaurante puede atraer inversionistas, socios, clientes interesados en tus ideales, y mucho más.

Eso hace que la misión de tu negocio sea un método o herramienta para crear conexiones con las personas a su alrededor.

Importancia de la visión de un restaurante

La visión de un restaurante es la forma en que proyectas a futuro el cambio en la localidad que rodea tu restaurante gracias a que el mismo existe y has logrado todos tus objetivos.

Si tu misión es, por ejemplo, crear un restaurante donde todas las personas puedan convivir sin ningún tipo de discriminación, entonces la visión es la forma en que proyectas un cambio profundo en la sociedad debido a que logres ese objetivo.

No solo los objetivos de tu negocio pueden atraer seguidores — la visión de un restaurante puede lograrlo de igual manera.

La visión correcta, ayudará a tus comensales, clientes, empleados, y más a visualizar el futuro y el impacto que tendrá tu restaurante en el.

¿Cómo escribir la misión de un restaurante?

diario de notas de misión

Escribir la misión de un restaurante es en realidad un poco difícil.

Se trata de una pieza de texto que debe contener menos de 100 palabras y un máximo de tres poderosas líneas.

El problema real se presenta cuando te das cuenta de que ese texto tan reducido debe responder varias preguntas, debe ser persuasivo, memorable, e impactante.

A continuación te daré un par de pasos que puedes utilizar para escribir la misión de tu restaurante.

1. Crea y responde preguntas

La misión de tu restaurante debe responder ciertas preguntas sobre tu negocio. Deberás preguntarte:

  • ¿Quién es tu público objetivo?
  • ¿Cuáles son sus necesidades?
  • ¿Cómo planeas ayudar a tu público objetivo?
  • ¿Cómo puede tu restaurante mejorar su situación?
  • ¿Cómo es tu localidad?
  • ¿Cómo mejora tu restaurante tu localidad?

Puedes intentar responder tantas preguntas como quieras, pero estas te ayudarán a empezar.

Es buena idea que respondas cada pregunta de forma breve.

2. Escoge el sentimiento que quieres transmitir

El sentimiento que transmite tu misión es muy importante porque es lo que puede empoderar al cliente a apoyar tu restaurante.

Puedes escoger cualquier sentimiento que quieras, como escribir un texto que denote tu hambre de innovar y cambiar el mundo, o crear consciencia de problemas sociales con un sentimiento de obligación.

Mantén en mente que este será el sentimiento que utilizarás para conectar con tu público objetivo, así que estudiarlo a profundidad con antelación es buena idea.

3. Pon todo junto

En este tercer paso, simplemente escribe todo junto en un texto — no importa el largo total al principio.

Deberás colocar:

  • Las respuestas de cada pregunta
  • Darle el sentimiento que escogiste
  • Y luego reescribirlo como si se tratara de un discurso frente a tus comensales

Luego de esto, ya estará casi listo.

4. Resume

En el paso final deberás resumir, recortar, obviar, y acortar la misión a tres líneas que sumen menos de 100 palabras en total.

Esta es la parte más complicada, porque a menos que puedas resumir todo lo que has escrito a esta cantidad de palabras — preferiblemente menos — tendrás que pensar mucho en qué es lo más importante que tienes que decir.

¿Cómo escribir la visión de un restaurante?

Persona que escribe la misión del restaurante

La visión de un restaurante es un poco más fácil de escribir. Se trata de un texto que describe un futuro en que has cumplido la misión de tu restaurante — así que es algo hipotético.

Recuerda que este futuro debe partir de la misión de tu restaurante, así que debes primero definir una misión que sea única, realista, lograble, y que tenga un impacto positivo.

Luego, simplemente imagina un mundo en donde ya lograste esos objetivos, y piensa en cómo ese futuro hipotético es mejor para la comunidad, para tus comensales, y más.

Ejemplos de misión y visión de un restaurante

Ahora te daré algunos ejemplos de misión y visión de restaurantes. Todos son restaurantes imaginarios, así que te daré una explicación breve del restaurante en cuestión para que entiendas mejor el contexto.

Ejemplo de misión de un restaurante

persona que firma el documento

El primer ejemplo es la misión del primer restaurante de comida saludable ubicado en una ciudad en el interior de un país, lejos de los lujos de la capital.

Nuestra misión es traer la comida saludable a la ciudad para ofrecer alternativas económicas que mejoran la calidad de vida de las personas, y que al mismo tiempo, le enseñan a nuestros comensales la importancia de la buena nutrición.

En esta misión podrás encontrar varios objetivos:

  • El primero es traer la comida saludable a un lugar donde no existía la opción.
  • El segundo es que es un restaurante accesible, con precios económicos para el público general.
  • Y el tercero es que el restaurante servirá para educar a los comensales en nutrición de alguna manera.

El segundo ejemplo es la misión de un restaurante de comida fusión ubicado en una ciudad fronteriza en México, con Estados Unidos a unos pocos kilómetros.

Queremos ofrecer comida fusión que denota el intercambio cultural entre México y nuestros vecinos de Estados Unidos, para unir más a nuestros gentilicios con la buena comida ¡atenderemos a todos por igual!

Esta misión también brinda información sobre el restaurante:

  • Primero, se refuerza el hecho de que es un restaurante de comida fusión.
  • Se da a entender que es un restaurante que está a favor del intercambio cultural entre estos países vecinos.
  • También, que podrás encontrar comida fusión entre la gastronomía Estadounidense y Mexicana.
  • Es un restaurante que busca unir más a dos gentilicios con la buena comida resultante entre la mezcla de sus cocinas.
  • Y finalmente, es un restaurante que no va a tener preferencia entre los clientes de ambos países, ya que todos serán tratados de la misma forma.

El tercer ejemplo es la misión de un restaurante de alta cocina ubicado en una zona muy turística de Brasil.

Queremos crear un restaurante que introduzca la comida gourmet a nuevas generaciones, sin los precios altos, las pretenciones, y los prejuicios. ¡Sólo buena vibra!

Esta misión se refiere a las barreras de entrada que algunos restaurantes de alta cocina pueden tener para las personas jóvenes.

Esta misión está escrita directamente para los comensales del restaurante, que pueden percibir estas barreras en restaurantes de alta cocina que tienen años en el mercado, y que son frecuentados por personas mayores de 40 años.

Ejemplo de visión de un restaurante

ojos azules que representan la visión del restaurante

Para estos ejemplos voy a utilizar los mismos restaurantes ficticios, en el mismo orden.

El primer ejemplo es:

Nuestra visión a futuro es ayudar a crear una localidad más saludable, más consciente sobre su nutrición, y que nuestra ciudad tenga una opción confiable y de bajo costo para comer bien, sin sacrificar el placer de comer.

El segundo ejemplo es:

Queremos ayudar a eliminar las diferencias percibidas entre las culturas de nuestros países y a crear una ciudad más unificada, sin prejuicios, ni xenofobia. ¡Compartamos nuestra humanidad!

El tercer ejemplo es:

Imaginamos un mundo donde la alta cocina sea compartida y accesible para todas las personas, independientemente de su sexo, identidad de género, origen, edad, posición social, y privilegios.

Lo que comparten todos estos ejemplos es que crean una imagen de esperanza por el cambio, generalmente positiva, y beneficiosa para la sociedad.

Otras consideraciones

Palabras en una pared que dicen Haz salsa, no la guerra y valores de restaurante

Algunas empresas también deciden añadir los valores que impulsan sus acciones. Esto es algo poco común, sin embargo, se ha vuelto cada vez más importante.

¿Por qué? Porque las empresas actuales buscan separarse de la falta de humanidad y de ser percibidas como grandes corporaciones con un impacto negativo.

Por eso, hablar sobre los valores que impulsan tu negocio puede ayudarte a conectar con tu público objetivo más fácilmente, mientras que atraen a personas con valores similares para formar parte de tu equipo.

Otra cosa que debes considerar es que la misión, la visión, o los valores no son únicamente para las personas que visitarán tu restaurante.

En cambio, estas ideas te ayudarán a lograr conseguir apoyo, inversionistas con formas de pensar similares, empleados de alta calidad, y más.

Además, es vital que todo lo que escribas forme parte real de las decisiones de tu negocio — no pueden ser solo palabras bonitas sin acciones que comprueben tu posición.

Puedes incluso dedicar tu misión, visión, y valores a ayudar a la sociedad de forma activa, sea con acciones en tu restaurante, apoyando causas sociales, organizaciones importantes, e incluso tomar acciones fuera de tu restaurante.

Esto puede también convertirse en donaciones a causas importantes o a obras sociales para la comunidad que rodea tu restaurante.

¿Qué logras con esto? ¡Diferenciar tu restaurante de una corporación que sólo busca hacer dinero! Incluso si es lo que quieres, no es buena idea que esta sea tu única motivación — sobre todo porque el mundo está alejándose de empresas con motivos egoístas.

Haz que tu misión y visión destaquen tu negocio

La misión, visión, y valores de tu negocio pueden destacar a tu restaurante por encima de la competencia. Sea porque tus motivaciones hacen que tu restaurante esten en linea con las de tus comensales, o porque apoyes causas de valor social.

Estos aspectos de tu negocio no son sólo una estrategia de branding más, sino que deben ser auténticos, palpables, y demostrables a través de tus acciones.

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