Cómo crear promociones de restaurantes eficaces [5 ideas geniales]

¿Necesitas ideas de promociones de restaurantes para tu negocio?

¡Aquí te doy las mejores!

Los restaurantes son un tipo de negocio más complejo de lo que las personas normalmente piensan. No siempre la idea de comer en un restaurante es lo suficientemente atractiva para atraer clientes.

Por eso, es vital que siempre estés en busca de promociones de restaurantes tendencia, o mejor aún, que crees tus propias promociones para atraer clientes.

Además, las promociones también son parte importante de cualquier campaña de fidelización de clientes.

En este artículo te hablaré de:

• La importancia de las promociones de restaurantes.
• De algunos ejemplos de promociones efectivas.
• De los pasos que debes seguir para crear promociones geniales para tu restaurante.

Y finalmente, te daré algunas ideas de promociones para que pruebes en tu restaurante.

¡Comencemos!

Importancia de las promociones de restaurantes

Las promociones parten de una pregunta bastante sencilla.

¿Qué puede ofrecer tu negocio como beneficio además de la experiencia de comer en tu restaurante?

Sin promociones, un restaurante puede perderse fácilmente entre su competición.

Independientemente de qué tan atractivo sea el concepto de tu restaurante, los negocios de restauración en general se benefician más de la fidelización de clientes y los clientes regulares, que de la captación de nuevos clientes.

¿Qué puedes hacer al respecto?

Puedes crear una estrategia que te ayude a atraer nuevos clientes y a fortalecer tu relación con los clientes que son regulares en tu restaurante.

Las promociones de restaurantes son perfectas para lograr ambos objetivos — aunque es claro que debes definir tu

Existen distintos tipos de promociones de restaurantes que puedes utilizar en tu negocio. Muchas llevan mucho tiempo siendo aplicadas en distintos establecimientos.

Sin embargo, como dice el dicho, no lo arregles si no está dañado.

Estos ejemplos de promociones de restaurantes efectivas te ayudarán a encontrar y definir el camino que debes seguir con tu restaurante.

Promociones de cumpleaños de restaurantes

¿Es tu cumpleaños? ¡Pide tu pastel gratis

Las promociones de cumpleaños en los restaurantes son tan viejas como el concepto de restauración. La idea principal es que si alguien está cumpliendo años — y esto es comprobado — esa persona puede obtener ciertos beneficios en su día especial.

Por ejemplo, puede que se le ofrezca una comida gratuita, un descuento considerable en su consumo, bebidas gratuitas, o un postre complementario.

Esto es genial porque atrae a personas específicas para que entren en tu restaurante, además de que se sentirán apreciadas.

También son muy efectivas porque casi nadie celebra su cumpleaños en solitario — ¡si es así, más te vale ofrecerle algo grátis!

En cambio, es más posible que entren en tu restaurante acompañados de amigos y familiares, lo que definitivamente es bueno para tu restaurante.

Promociones de 2 por 1 en restaurantes

Compra uno, lleva otro gratis.

Otra promoción tan vieja como el pan — pero eso no la hace menos efectiva.

Cuando ofreces una comida que se vende muy bien y tiene un buen margen de ganancia, puedes ofrecer este tipo de promociones en tu restaurante con pocas pérdidas y con un muy buen beneficio para tu restaurante.

Puede ser algo como un platillo simple acompañado de otro platillo por la compra.

También puedes mezclar un poco las cosas con las bebidas. Compra esta hamburguesa y tu bebida sale gratis.

Estas promociones son geniales porque hace sentir bien a las personas, porque piensan que han encontrado un glitch en la mátrix del cual se pueden aprovechar.

Claro, debes asegurarte de que el platillo sea absolutamente rentable para tu negocio, y de que no está causando pérdidas innecesarias por el bien del marketing.

Promociones de tiempo limitado en restaurantes

Estaremos ofreciéndo nuestra hamburguesa especial a mitad de precio. Esta promoción es válida por las siguientes 24 horas comenzando desde ya. ¡No te pierdas esta oportunidad!

Las promociones de tiempo limitado son muy beneficiosas en muchos sentidos:

• Pueden ayudarte a captar muchísimos clientes nuevos.
• Pueden ayudarte a fidelizar a los clientes que ya aman tus hamburguesas
• Pueden ser útiles si tienes productos en tu inventario que están acercándose a la fecha de expiración.
• Y pueden ayudarte a recuperar algo de dinero al final de un mes bajo en ventas.

Estas promociones son geniales porque apelan al FOMO o miedo de perderse algo.

De nuevo, deberás definir muy bien las reglas de este tipo de promociones muy bien para evitar que tu restaurante quiebre por una mala acrobacia gerencial.

Nota: Si los productos expiran mañana o en una semana, o están en mal estado, no la utilices para la promoción. Causar problemas de salud a tus comensales causará un efecto muy negativo en la reputación de tu restaurante y seguramente problemas legales. Es mejor contabilizarlos como pérdidas y lidiar con ellas como tal. ¡Prepara un banquete en casa!

Promociones para clientes regulares

Las promociones para clientes regulares son perfectas para hacerle saber a tus clientes que agradeces su preferencia.

Este tipo de promociones requieren que tengas una buena infraestructura tecnológica, un punto de venta que registre a tus clientes, y meseros excelentes.

¿Por qué?

Porque son promociones muy personalizadas al cliente en específico.

Por ejemplo, si sabes que un cliente tiene platillos favoritos en el menú de tu restaurante, ofrécele un descuento en ese platillo cada vez que lo pida.

También puedes ofrecerle promociones especiales de aniversario o de cumpleaños.

Además, puedes tratarle de forma especial cuando esté en tu restaurante.

Lo mejor de todo es que en realidad no necesitas gastar mucho dinero en este tipo de estrategias. Con tan sólo pensar en las preferencias del comensal y tenerlas en mente al momento de ofrecer el servicio es suficiente.

Promociones de días festivos

Esta Navidad, celebraremos con todas las bebidas de tema navideño creadas en nuestro bar a mitad de precio. ¡Felíz Navidad!

Las promociones de días festivos son la excusa perfecta para generar mejores ganancias en tu restaurante en días específicos.

Los ejemplos clásicos son el día de las madres, día del padre, San Valentín, día de San Patricio, día de reyes, día de los niños, y más.

También puedes inventar tus propios días festivos para conmemorar una fecha especial para tu restaurante. Así podrás celebrar logros, fechas importantes, y premiar a tus clientes regulares.

Un día festivo que cada año es más popular en los restaurantes es el Oktoberfest. Puedes aprovechar esta celebración fácilmente en tu restaurante o bar, con juegos, decoración, precios, y comidas especiales.

Promociones grupales

Las promociones grupales son perfectas para atraer distintos tipos de grupos a tu restaurante.

Pueden ser grupos de amigos, grupos familiares, grupos de músicos, grupos de trabajo, y más.

Este tipo de promociones ofrecen muchas ventajas:

• Tendrás más ventas en tu restaurante.
• Podrás generar más ganancias, sobre todo si ofreces descuentos porcentuales pequeños.
• Podrás atraer nuevos clientes al restaurante.
• Y podrás atraer clientes que han recibido recomendaciones sobre tu restaurante.

Además, podrías preguntarle a estos grupos si puedes tomarles fotografías para publicar en tus redes sociales.

¡Eso beneficiará mucho a tu restaurante desde distintos puntos de vista!

Promociones regulares en días de la semana

Todos los lunes, los estudiantes que vengan con uniforme podrán optar por un desayuno gratuito.

Todos los miércoles las damas pagan 20% menos en nuestros cócteles.

Las promociones regulares que se repiten cada semana son geniales para crear una base de clientes regulares y fidelizados.

Además, son particularmente buenas para restaurantes que sirven cócteles y también para bares.

Son geniales para impulsar un poco tu negocio en los días más flojos de la semana.

Y si logras que estos días reciban bastante atención, incluso puedes convertirlos en los mejores del mes.

Pasos para crear las mejores promociones de restaurantes

Crear promociones es más difícil de lo que piensas. Si no sabes cómo crear nuevas promociones, esta sección te ayudará muchísimo a crearlas de forma que sean:

• Rentables.
• Beneficiosas para tu negocio.
• Y que estén en línea con tu público objetivo.

¡A los pasos!

1. Define los objetivos de tu promoción

Los objetivos de la promoción deben ser lo más específicos posibles.

Algunos objetivos comunes son:

• Aumentar las ventas.
• Aumentar las ganancias.
• Ayuda a tu estrategia de marketing.
• Obtener testimonios de tu restaurante.
• Mejorar las ventas en días flojos.
• Mejorar las ventas de ciertos platillos o bebidas.
• Fidelizar clientes regulares.
• Atraer nuevos clientes.

Mi recomendación es que hagas un análisis general de cómo le va a tu restaurante financieramente hablando, de cómo funciona su estrategia de marketing, y más.

Así podrás crear objetivos en base a las necesidades reales de tu negocio.

2. Estudia tu público objetivo

Como en cualquier estrategia de marketing, uno de los primeros pasos es hacer un análisis de mercado que te de información de tu público objetivo y buyer persona.

En este caso, el análisis debe ser específico sobre los hábitos de consumo de tus clientes.

La promoción que quieres crear debe dar en el clavo, por lo que mientras más información tengas, mejor.

La información que te hará falta es:

• Cuales son los platillos preferidos de tus clientes.
• Cuáles son los platillos menos vendidos o cuáles causan más pérdidas.
• Qué días son más flojos en tu restaurante.

Y más dependiendo de los objetivos de tu promoción.

Puedes obtener esta información estudiando los reportes de ventas de cada platillo, porcentajes de ganancia por platillo, los porcentajes de venta promedio de cada día de la semana, del mes, y más.

También puedes hacer encuestas de satisfacción en tu restaurante para obtener respuestas directas de tus comensales.

3. Piensa en formas de cumplir tus objetivos

Este es el paso más complejo, porque debes poner a trabajar tu creatividad al máximo.

Dependiendo directamente del objetivo de la promoción, debes crear el plan que te ayudará a lograrlo.

Existen pocas reglas:

La primera es que no se habla del club de la pelea. Ugh, no, esa no es.

La regla es que todo se vale siempre y cuando puedas ofrecer algo de valor a los clientes de tu restaurante.

Claro, esa es solo una regla en cuanto a la creatividad de las promociones, ya que la segunda regla será que nunca crees una promoción que afecte negativamente las finanzas de tu restaurante. Incluso KFC cometió ese error.

Con estas dos reglas en mente, el cielo es el límite.

Te recomiendo que pienses en promociones que tengan sentido para lograr los objetivos definidos.

Por ejemplo, no tendría sentido ofrecer un descuento porcentual a los grupos para intentar fidelizar a clientes regulares.

En cambio, tendría más sentido ofrecer descuentos a clientes que hayan visitado tu restaurante más de tres o cinco veces.

4. Piensa en las limitaciones de la promoción

Las promociones no son infinitas, ni deben ser perjudiciales para tu negocio. Por eso, es vital que crees reglas para la promoción.

Estas reglas no deben ser particularmente estrictas, pero sí deberían tener sentido, y proteger tu restaurante de las pérdidas.

Por ejemplo, si quieres ofrecer un descuento de cumpleaños, puedes indicar que un requisito importante es que el cumpleañero traiga su identificación.

Otro ejemplo sería que solo el cumpleañero recibe un descuento en su consumo.

Estas reglas te ayudarán a evitar malentendidos, además de que te serán de utilidad para detener a ese tipo de cliente que busca aprovecharse de un sistema mal definido.

5. Aplica la promoción de forma limitada como prueba

Esta será la prueba de fuego de la promoción. Te recomiendo que la ofrezcas por un tiempo limitado para que pongas a prueba distintos aspectos de tu restaurante:

• Cómo funciona la cocina con la promoción.
• Cómo funcionan las finanzas.
• Cómo funciona el servicio y los mesoneros del restaurante.

Esto es importante para que puedas solucionar ciertos problemas con la promoción.

Por ejemplo, si ofreces un 50% de descuento en un platillo, puedes causar un desastre en la cocina porque todo el mundo pide el mismo platillo.

También es buena idea que trabajes con el equipo de meseros para que sepan cómo ofrecer las promociones, cómo tratar a los clientes, y más.

¡No hay nada peor que un mesonero que te vea con desprecio porque quieres aprovechar una promoción!

Este tipo de problemas son difíciles de identificar sin la práctica.

6. Decide si aplicar la promoción o si debe volver a la mesa de planeación

Luego de poner a prueba la promoción, es momento de decidir si es aplicable, si le falta trabajo, o si es simplemente mala idea.

De nuevo, te recomiendo que prestes atención a las finanzas, al desempeño en la cocina, y más detalles que sean resultado de la promoción.

Ideas de promociones para restaurantes

Ahora te daré algunas ideas que puedes utilizar como promociones para tu restaurante.

Estas ideas son tendencia, son interesantes, y pueden generar muchos beneficios para tu negocio.

1. Ofrece promociones para participantes de eventos sociales

Algo que ha estado sucediendo mucho a nivel mundial son las manifestaciones sociales, como marchas que apoyan ciertas causas.

Si esto ocurre, puedes sumarte a la causa ofreciendo descuentos, agua fría gratuita, y más a las personas que sean parte de la manifestación.

Esta es una forma genial de apoyar distintas causas con tu negocio, lo que será genial para su reputación y para establecer su imagen de marca.

2. Ofrece promociones para adultos jóvenes

Las promociones para adultos jóvenes pueden ser beneficiosas para atraer a este segmento demográfico a tu restaurante. Puedes ofrecerlas en un día de la semana específico con descuentos para millennials y más.

Martes de Millenials, con descuentos en café, té matcha, y bocadillos complementarios no suena para nada mal. ¡Te lo dice un millennial!

3. Crea promociones sorpresa con platillos limitados

Anuncia en tus redes sociales que estás probando un nuevo postre o platillo que tenga muy buena aceptación en tu localidad, y que sólo estarás sirviendo 50 de ellos.

También puedes crear un sorteo de estos platillos con tus seguidores que hayan ido a tu restaurante (y tengan como comprobarlo).

Esto será genial para aprovecharte del FOMO al máximo.

4. Crea promociones de delivery o comida para llevar

¿Añadiste recientemente un servicio de delivery a tu restaurante? ¡Crea una promoción de unos cuantos platillos gratuitos que entregues por delivery!

Esto te ayudará a llamar la atención, a atraer nuevos clientes, a poner a prueba el servicio de delivery, y también a obtener testimonios de lo genial que es este nuevo servicio.

Es muy importante que amablemente pidas fotografías o una historia de instagram que muestre cómo llegó la comida para que puedas utilizarlas como testimonios reales.

5. Crea promociones para segmentos demográficos específicos

Promociones para:

• Personas con gatos o perros. Haz una votación a ver quién gana en redes sociales y ofrece una promoción al ganador.
• Gamers, streamers, YouTubers, y otros creadores de contenido locales. Ofrece descuentos a los creadores de contenido y quizá puedas obtener algo a cambio. Ahem, marketing de influencers.
• Trabajadores de compañías cercanas, profesionales de la salud, trabajadores online, y más. ¡Ofrece descuentos para premiarlos por un buen trabajo!

Y más, realmente puedes escoger cualquier segmento que sea o no parte de tu público objetivo para crear una promoción.

Recuerda los pasos de arriba y tendrás todo cubierto.

Las promociones de restaurante son un arma de doble filo

Finalmente, quiero advertirte de nuevo que una promoción puede ser genial, pero también puede perjudicar a tu restaurante de forma severa.

La buena noticia es que en realidad es cuestión de planeación.

Si creas una buena estrategia de marketing, una buena promoción que sea rentable, y con reglas bien definidas, pocas cosas pueden salir mal.

¿Y tú? ¿Estás aplicando promociones en tu restaurante?